buon fine settimana,oggi lasagne!, Per queste lasagne mi sono ispirata a quelle di mio suocero stefano che è un gran cuoco,ho solo fatto un ragù più leggero senza soffritto.
ingredienti
500 gr di sfoglia per lasagne
una bottiglia di passata di pomodoro
una cipolla
mezzo bicchiere di vino rosso
due carote
200 gr di macinato di vitella
sale
olio e.v.o
basilico
4 sottilette
parmigiano q.b.
besciamella q.b.
procedimento
In una casseruola mettere,la cipolla e le carote a pezzetti insieme alla carne macinata,aggiungere poca acqua e mettere a fiamma vivace quando l’acqua sarà asciugata sfumare con il vino.
quando il macinato sarà cotto aggiungere la passata,un filo d’olio e qualche foglia di basilico,coprire il sugo e farlo cuocere almeno un’oretta a fiamma bassa.
Una volta cotto il sugo,possiamo iniziare a preparare le lasagne,prendere una teglia e sul fondo mettere un pò di sugo ed un pò di besciamella,poi la sfoglia,di nuovo sugo e besciamella,la sottiletta a pezzettini e così via fino a chè finiscono gli ingredienti.
Una volta finita spolverare con tanto parmigiano e mettere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti
a proprio un bel faccino questa lasagna
Buona!!