Buoni questi involtini di melanzane fritte dorate con un goloso ripieno di salame e parmigiano,magari non si ha voglia di friggere con il caldo lo so ,ma si posono friggere la mattina con il fresco, e credetemi se vi dico che nè vale la pena;)
ingredienti (ho messo solo la quantità di melanzane perchè poi bisogna regolarsi a seconda di quante fette vengono)
due melanzane
salame q.b.
Parmigiano reggiano dop conad
farina q.b.
sale q.b.
olio per friggere friol
procedimento
Privare le melanzane della buccia e tagliarle a fette sottili.
Passare le fette di melanzane nella farina da entrambe le parti e friggerle in olio caldo.
Scolare le melanzane su carta assorbente salarle e farle raffreddare.
Prendere le fette di melanzane e mettere su ogni fetta il salame e dei pezzetti di parmigiano.
Arrotolare le fette su sè stesse e chiuderle con uno stuzzicadenti.
Servire gli involtini sù un piatto da portata magari accompagnati da una fresca insalata.
Per questa ricetta ho usato i prodotti PARMIGIANO REGGIANO DOP CONAD e OLIO PER FRIGGERE FRIOL in offerta nel volantino del supermercato CONAD DI ROMA
http://www.doveconviene.it/volantino/conad-superstore
Golosissimi!!!!!!!!!!!
grazie ragazze!!è vero sono supergolosi!!!!!
mmm molto saporiti, buoni!! li mangerei molto volentieri a oggi per pranzo
grazie chicca e sono velocissimi da fare!