Insalata di riso con tonno e rucola,adoro l’insalata di riso e quando la preparo nè faccio in quantità enorme!Questa è una variante,con il pesce e la maionese molto facile da realizzare e davvero molto gustosa,seguitemi per la ricetta!
Ingredienti per l’insalata di riso con tonno e rucola
300gr riso per insalate
una confezione di rucola,
polpa di granchio surgelata(surimi)
3 scatolette di tonno,
maionese q,b
olio e.v.o.
sale,
una bustina di zafferano.
Procedimento
Mettere a cuocere il riso in abbondante acqua salata e aggiungere anche la bustina di zafferano.
Nel frattempo che il riso cuoce prepariamo il condimento:
in un’insalatiera mettere il tonno sgocciolato e la polpa di granchio (precedentemente scongelata io la metto 50 secondi nel microonde) tagliata a pezzetti.
Una volta che il riso sarà cotto aggiungerlo al condimento mettere un filo d’olio ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Quando sarà freddo aggiungere la rucola lavata e tagliata e la maionese,mescolare il tutto e lasciarlo in frigorifero almeno due o tre ore.
Servire l’insalata di riso con tonno e rucola molto fredda in piatti individuali accompagnata da altra maionese.
è ottimo e semplice da realizzare
grazie cara!