MENU PER IL GIORNO DI NATALE

Tartine con mousse di tonno e olive, una ricetta per l’antipasto di Natale o Capodanno facilissima, sfiziosa, scenografica e veloce da preparare!La mousse di tonno e olive si prepara in cinque minuti ed è senza cottura, per preparare le tartine di Natale vi serviranno solo 4 ingredienti e sono buonissime, un antipasto oppure un aperitivo […]

Insalata di arance finocchi e salmone affumicato, ricetta delle feste facile, profumatissima e buonissima! L’insalata di salmone e arance è perfetta da presentare sulla vostra tavola per la cena della Vigilia, per il pranzo di Natale ed anche per il cenone di Capodanno, buona, fresca e leggera, può essere un delizioso antipasto di Natale oppure […]

Ventagli di sfoglia al salmone antipasto o aperitivo veloce e sfiziosissimo, per prepararli vi serviranno pochi ingredienti come appunto un rotolo di pasta sfoglia, del salmone affumicato, del formaggio cremoso ( io ho scelto lo stracchino) e della granella di pistacchi, in poco tempo avrete una ricetta semplice, veloce e buonissima.Ovviamente come vi dico sempre […]

Girelle di pancarre al salame con rucola e formaggio cremoso, uno stuzzichino velocissimo e gustoso, per preparare le girelle di pane e salame vi serviranno pochi e semplici ingredienti come appunto del pane per tramezzini, salame, rucola e formaggio fresco, una ricetta per un antipasto o aperitivo velocissima che non richiede cottura e richiede invece […]

Tronchetto con insalata russa antipasto delle feste facilissimo e senza cottura, ok bisogna preparare l’insalata russa ma la base del tronchetto di Natale salato non si cuoce, una ricetta perfetta da presentare per l’antipasto di Natale, perfetto per la cena della Vigilia di Natale, per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno, […]

TRONCHETTO CON CREMA AL SALMONE una ricetta di Natale furbissima, facile e gustosa, non si cuoce nulla! E farete un figurone portandolo in tavola a Natale, ideale come antipasto o aperitivo, ottimo anche per la sera della Vigilia di Natale e per il cenone di Capodanno, e perfetto da preparare in anticipo. Il tronchetto con […]

Mattonella al salmone antipasto delle feste senza cottura facile e veloce, perfetto per la cena della Vigilia di Natale, per il pranzo di Natale e Capodanno! Io fossi in voi lo farei! Scenografico ma estremamente facile e se amate il salmone è l’antipasto che fa per voi, io adoro il salmone affumicato e durante le […]

Tramezzino gastronomico ricetta senza cottura, facile e velocissimo da preparare e la cosa bella è che potete farcirlo come preferite, io ho preparato tre strati con tre creme diverse, l’immancabile crema al salmone, la crema al pesto e la crema alle olive, è un po’ come il panettone gastronomico ma molto più semplice perché qui […]

Frittelle alle olive veloci, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono facilissime da preparare e risolvono in fretta un pranzo o una cena.Le frittelle con le olive sono preparate con una pastella semplicissima con acqua, farina e lievito, quindi con una pastella senza uova che avvolge i cibi perfettamente, per la pastella ho utilizzato il lievito […]

Frittelle di cipolle con pastella all’acqua, sono buonissime! Si realizzano in pochissimi minuti ed in poco tempo avrete un antipasto o secondo piatto delizioso e sfiziosissimo! Le frittelle di cipolla si preparano in un attimo e con pochissimi ingredienti e queste in particolare non hanno bisogno né di essere sbollentate prima e né di essere […]

Frittelle di broccolo romanesco in pastella ricetta romana per eccellenza! E scusate se qui sono di parte, ma dovete sapere, che da brava romana per me queste frittelle di broccoli sono un istituzione, una ricetta della tradizione che noi a Roma che si prepariamo la sera della Vigilia di Natale, la mia mamma le prepara […]

Mousse al tonno un antipasto velocissimo, facilissimo e senza cottura, perfetta da spalmare su crostini, tartine oppure per preparare dei tramezzini e tanti altri antipasti di Natale facili e veloci.Ottima anche come aperitivo con delle verdure crude e crackers, io adoro questa crema gustosa, anzi mi piace talmente tanto che la mangio a cucchiaiate, ed […]

Mousse di tonno e olive, ricetta antipasto di Natale facile, veloce, senza cottura e con soli 3 ingredienti.La mousse con tonno e olive è buonissima e perfetta per aprire la CENA DELLA VIGILIA DI NATALE, il pranzo di Natale oppure il cenone di Capodanno, potete servirla nelle coppette accompagnata da crackers, crostini di pane, verdure […]

Insalata di patate con avocado e salmone, una ricetta estiva appetitosa, fresca e buonissima!Ormai ne preparo tantissime ed in tutte le versioni, mi piacciono troppo e mi risolvono un pranzo o una cena, sono sfiziose, colorate, perfette da preparare in anticipo e da gustare fresche. La ricetta è semplicissima e questa volta ci ho messo […]

Insalata russa ricetta antipasto delle feste, lo so che in teoria questa delizioso piatto freddo è buono tutto l’anno, ma per me ha un significato particolare, ed è legata soprattutto alle feste di Natale, quindi per me è principalmente una ricetta delle feste. Una ricetta vintage e che fa molto anni 80 ma che è […]

Coppette di avocado e salmone: una ricetta per un antipasto semplice, veloce ma di grande effetto.Si preparano in poco tempo e sono buonissime, perfette in ogni occasione. Per prepararle ho utilizzato Re Salmone dell’azienda La Nef,  un salmone affumicato mai congelato, lavorato da fresco e privo di coloranti e additivi, a basso contenuto di sale e […]

Girelle di lasagne prosciutto e formaggio o rose di lasagne, un primo piatto buonissimo e molto facile da preparare, perfette per il pranzo della domenica e per le feste, io le ho farcite con prosciutto cotto e formaggio su richiesta di Elena, le avevo già preparate con ricotta e spinaci e con prosciutto e funghi, […]

Lasagne con crema di scampi un primo piatto delle feste raffinato, scenografico e buonissimo!Le lasagne agli scampi sono perfette per le feste di Natale sia per la cena della Vigilia di Natale che per il cenone di Capodanno, ovviamente anche per il pranzo di Natale, la sera della Vigilia da noi a Roma si usa […]

Lasagne con crema di zucca e speck un primo piatto perfetto in ogni occasione, per il pranzo della domenica e per le feste, facilissime, cremose e facili da preparare, la ricetta delle lasagne alla zucca è gustosa e vi porterà via poco tempo, è talmente buona che piacerà anche ai più piccoli!Le lasagne con zucca […]

CANNELLONI AL SALMONE primo piatto gustoso e facile da preparare, i cannelloni qui in casa piacciono a tutti, specialmente a mia figlia Elena, lei adora i classici cannelloni con la carne, ma ogni tanto mi piace sperimentare e prepararli anche con un ripieno diverso come questi che vi propongo oggi, i cannelloni al salmone sono […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa CANNELLONI AI FUNGHI PORCINI, ricetta primo piatto gustoso, ricco e cremoso, in questo periodo mangerei solo funghi porcini, li adoro! Sono l’anagramma della parola autunno per me, il loro profumo avvolgente ed il sapore che danno a qualsiasi piatto sono unici, ed ho voluto provarli anche con i cannelloni, visto che […]

Cannelloni di carne fatti in casa, una ricetta intramontabile e gustosa. Un primo piatto della domenica e delle occasioni speciali, la ricetta cannelloni di carne al forno racchiude tutte le tradizioni di una volta, quando da piccola guardavo la mia mamma fare la pasta fatta in casa la domenica mattina. I cannelloni di carne con […]

Cannelloni con ricotta e spinaci fatti in casa, buoni, anzi buonissimi! Uno dei primi piatti che fa parte delle ricette tradizionali della cucina italiana da portare in tavola per il pranzo della domenica ma non solo ovviamente! Piacciono a tutti, sono semplici da preparare e potete preparare i cannelloni ricotta e spinaci in bianco con […]

Fettuccine con salmone e mascarpone primo piatto facile, veloce e cremosissimo, fatto con pochi ingredienti e davvero gustoso, se amate le ricette con il salmone ve lo consiglio, io ho preparato questa ricetta per una cena tra amici e devo dire che è stata apprezzata da tutti, ovviamente come dico sempre spazio alle varianti, al […]

PAPPARDELLE AI FUNGHI CREMOSISSIME primo piatto facile e veloce da preparare in qualsiasi occasione vogliate, un piatto della domenica davvero gustoso, un classico intramontabile e sempre molto apprezzato, il mio papà le adora, credo che sia il suo primo piatto preferito, ma lui non è come me è bravo, perché le pappardelle come le tagliatelle […]

Pasta al forno con salsiccia e besciamella una vera bontà! Si tratta di una rigatoni al forno bianchi semplicissimi da fare, una pasta gratinata al forno con ragù di salsiccia, besciamella e parmigiano, quindi con pochissimi ingredienti e supergustosa.La preparazione della pasta al forno con ragù di salsiccia è molto facile, in poco tempo avrete […]

Pasta al forno veloce con sugo di salsicce e besciamella, il primo piatto della domenica, ricca, gustosa e che piace sempre a tutti! La ricetta della pasta al forno che vi propongo io è molto semplice, io ho preparato un sugo con salsicce e poi ho aggiunto della besciamella e parmigiano, ma ovviamente largo ad […]

Ziti al forno con pomodoro e mozzarella, gli ziti sono un formato di pasta di origine campana simili a dei lunghi tubi, solitamente si spezzano prima della cottura, io ho trovato gli ziti già corti a dire il vero, si tratta di un tipo di pasta perfetto per preparare timballi, pasta al forno e frittate […]

Polpettone di funghi e patate ripieno di prosciutto cotto e provola, un secondo piatto buonissimo, sostanzioso e perfetto da gustare per il pranzo della domenica ed occasioni speciali, potete prepararlo in anticipo, potete congelarlo, potete utilizzare il ripieno che volete, insomma una ricetta di polpettone dalle mille risorse! Gli ingredienti per realizzare il polpettone ai […]

Polpettone ripieno con prosciutto e formaggio al forno, un secondo piatto facilissimo da preparare e buonissimo, un modo per rendere il polpettone di carne ancora più appetitoso. Il polpettone di carne ripieno è molto semplice da realizzare, l’impasto è sempre quello classico per polpettone o polpette solo che a differenza della ricetta di polpettone classica […]

Arrosto di vitello alle mele, un secondo piatto perfetto in ogni occasione e facilissimo da preparare, tenerissimo, gustoso e profumato, una ricetta adatta per i pranzi in famiglia della domenica e per le feste.Per preparare l’arrosto alle mele ho utilizzato Insaporitore Per Arrosto La Drogheria 1880, un condimento composto da erbe aromatiche e senza l’aggiunta […]

Arrosto allo spumante e agrumi un secondo piatto di carne semplice e scenografico, l’arrosto agli agrumi è perfetto per occasioni speciali come ad esempio le feste di Natale, infatti sia lo spumante che gli agrumi sono due ingredienti che richiamano il Natale sia per il loro consumo che per i profumi.Quindi potete preparare l’arrosto di […]

Arrosto di vitello morbidissimo, trucchi e consigli per averlo tenero e succoso!Un secondo piatto amato da tutti, una ricetta della domenica o per un occasione importante come le feste, l’arrosto di carne è ideale da gustare per un pranzo in famiglia, il segreto per un buon arrosto è quello di avere pazienza ve lo dico […]

ARROSTO IN CROSTA una ricetta per un secondo piatto scenografico e facilissimo da preparare,il nome potrebbe far pensare che sia una ricetta elaborata, ma in realtà è esattamente il contrario,un secondo piatto di carne ideale per occasioni speciali,come le feste,farete un figurone portando in tavola un arrosto preparato cosi,io l’ho fatto molto semplice, ma potete […]

Cotechino in crosta secondo piatto facile e gustoso! Non c’è cenone di Capodanno senza il cotechino con le lenticchie, chi lo mangia per cena, chi invece lo mangia dopo la mezzanotte, chi invece preferisce lo zampone con le lenticchie o chi prepara entrambi, chi lo mangia per scaramanzia o tradizione, chi prende una manciata di […]

Pollo con limone e pancetta una ricetta per un secondo piatto semplice, gustoso e tenerissimo! Io ho scelto di preparare le cosce di pollo al limone, che sono belle cicciotte, ma potete utilizzare le parti che preferite.Il pollo al limone con pancetta è favoloso, succoso, saporito e perfetto in ogni occasione, sia come secondo piatto […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa Il pollo alle olive e birra è un gustoso secondo piatto, molto semplice da preparare, il pollo diventa gustoso e tenerissimo , perchè viene cotto nella birra e poi viene insaporito dalle olive. Il pollo alle olive e birra può essere accompagnato da qualsiasi contorno, è un piatto leggero e saporito […]

Pollo all arancia al forno secondo di carne facile e veloce, morbido succulento e saporito, il pollo al forno alle arance è perfetto come secondo piatto di Natale e per il cenone di Capodanno, sapete perché lo inserisco tranquillamente nelle ricette natalizie? Perché la mia mamma lo propone ormai da anni come secondo del pranzo […]

Patate a fisarmonica o patate hasselback al forno un contorno gustoso e facilissimo da preparare. Sono anni che le vedo in ogni modo, semplici, farcite, speziate e non mi sono mai decisa a prepararle, questa volta finalmente ci sono riuscita, in realtà la lista delle ricette che vorrei fare è infinita, ma torniamo a questa […]

Patate al forno ricetta per averle croccanti e dorate, senza bollirle prima, buone, anzi buonissime, un must della nostra cucina, le patate al forno sono un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto di carne e di pesce, una ricetta facilissima ma che richiede delle piccole accortezze, perché vero che servono pochi ingredienti ma vi capita […]

Patate sabbiose al forno o in padella con Grana Padano DOP e pancetta per renderle ancora più saporite e gustose, un contorno semplice, veloce e fatto con ingredienti che tutti abbiamo in casa, se volete un contorno diverso dalle classiche patate al forno, le patate sabbiose sono perfette, una ricetta facile, veloce e gustosa che […]

Patate novelle e cipolle al forno, un contorno semplice e gustoso!Amo le patate novelle, sono perfette per tantissime ricette sfiziose e poi amo alla follia le cipolle in qualsiasi modo, si lo so, poi fiato da leone, ma sono troppo buone, così ho pensato di mettere due ingredienti che adoro insieme, ed è venuta fuori […]

Scarola in padella contorno di verdure facile e veloce da preparare, la scarola ripassata in padella è una ricetta semplice e molto gustosa, la scarola stufata viene insaporita da un fondo di cottura preparato con aglio, alici, pinoli e uvetta ed è ottima per accompagnare qualsiasi secondo piatto, specie i piatti di carne.La scarola ripassata […]

Funghi porcini trifolati, un contorno facile e veloce perfetto per accompagnare secondi piatti di carne e profumatissimo!I funghi porcini sono tra i più buoni ed i più consumati, sono perfetti per primi piatti come il classico RISOTTO CON PORCINI o le FETTUCCINE AI PORCINI e cucinati in padella arricchiti da aglio e prezzemolo sono ottimi […]

Patate schiacciate al forno un contorno semplice e delizioso che si prepara con pochi ingredienti, la ricetta è davvero molto facile ed in poco tempo avrete delle patate al forno buonissime e gustose.Potete preparare questa ricetta con le patate con le spezie o le erbe aromatiche che preferite, io ho scelto rosmarino e origano che […]

Carciofi al tegame ricetta facile e veloce, un contorno semplice con pochi ingredienti perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto.I carciofi cotti in padella non sono solo ottimi come contorno, infatti è una ricetta che potete utilizzare per arricchire altre preparazioni, potete utilizzarli ad esempio per condire un piatto di pasta ai carciofi oppure una focaccia […]

Cipolline in agrodolce un classico contorno che si abbina benissimo con i secondi piatti di carne e perfetto anche per antipasti e aperitivi, una ricetta semplicissima! Per prepararla si utilizzano le cipolline Borettane che derivano da Boretto il paese di Reggio Emilia dove si coltivano, anche se oggi la coltivazione si è estesa anche a […]

Verdure autunnali gratinate al forno, un contorno delizioso! Leggere e velocissime, un contorno di verdure al forno semplicissimo da preparare e perfetto da abbinare a qualsiasi secondo piatto, specie alle ricette di carne, io lo amo con il pollo al forno o con le fettine panate!Ma il contorno autunnale al forno sta benissimo anche vicino […]

Coppa di pandoro al pistacchio un dolce di Natale facile e veloce, la coppa di pandoro e crema al pistacchio è un dolce al cucchiaio che si prepara in poche e semplici mosse, è golosissima e se come la sottoscritta amate il pistacchio vi consiglio di non farvela sfuggire, ovviamente se siete team panettone potete […]

Crema al mascarpone per pandoro e panettone, per farcirli e renderli ancora più golosi, la ricetta crema al mascarpone per pandoro è velocissima e la cosa bella è che non si utilizzano le uova crude, so che la crema al mascarpone per tiramisù necessita di uova crude ma onestamente io voglio essere sicura, ed ho […]

Panettone il dolce di Natale per eccellenza, sicuramente insieme al Pandoro il dolce più amato, non c’è casa durante le feste in cui non sia presente sulla tavola il panettone classico, vi confesso che prepararlo in casa è stata una bella sfida, si lo ammetto, ci è voluto un giorno intero di lavoro, anche perché […]

Torta pandoro con ricotta morbidissima, veloce e con un aroma all’arancia, senza burro e olio ma con ricotta nell’impasto. La torta pandoro con ricotta e arancia è una validissima alternativa alla ricetta del Pandoro Classico, una torta natalizia veloce e semplicissima da preparare, perfetta per chi con le ricette lievitate non ha dimestichezza, ovviamente non […]

PANPEPATO DOLCE DI NATALE, oggi voglio parlarvi in modo un po particolare di questo dolce di Natale a me tanto caro, il panpepato non è per me solo un dolce, è un istituzione, è una ricetta dei ricordi, è un dolce tipico di Anagni ( Ciociaria) e per chi non lo sapesse Anagni è il […]

Tozzetti alle nocciole o tozzetti viterbesi, una ricetta per dei deliziosi biscotti secchi tipici della cucina laziale, in particolare sono diffusi nel viterbese o Tuscia Romana.Sono molto simili ai cantucci toscani ma si differenziano per il fatto che nella ricetta servono le nocciole, sono molto semplici ed ovviamente buonissimi!La mia mamma li prepara sempre per […]

Mostaccioli arancia e cioccolato bianco sono dei biscotti natalizi profumatissimi, un morso ed è già Natale, sono speziati e golosissimi, senza uova e con succo di arancia, e sono anche morbidi, la copertura di cioccolato bianco li rende molto golosi, non sono  laboriosi, anzi si impastano tutti gli ingredienti in una ciotola ed è fatta, […]

Ricciarelli di Siena alle mandorle sono dei dolcetti di marzapane a base di mandorle, molto semplici da fare , ideali come dolce natalizio. Albumi, mandorle e zucchero a velo, questi sono i semplici ingredienti, l’impasto richiede parecchie ore di riposo, io l’ho lasciato riposare tutta la notte, ma vi assicuro che preparare i ricciarelli fatti […]

Crostata di pandoro tiramisu un dolce di Natale facile, veloce e golosissimo! La crostata di pandoro al tiramisu è preparata con una base di pandoro e crema al mascarpone, proprio quella che si utilizza per realizzare il tiramisù classico, con la differenza che la crostata al tiramisu di pandoro va cotta in forno e quindi […]

Cannoli di pandoro tiramisu ricetta dolce di Natale facilissima, golosissima e cremosa! Una ricetta con il pandoro che si prepara in pochissimi minuti, i cannoli di pandoro sono velocissimi da preparare e poi vengono farciti con una soffice crema al mascarpone con le uova pastorizzate, ci tengo sempre a precisare che non è assolutamente un […]

Rotolo di panettone al tiramisu , un dolce di Natale facilissimo da preparare ed allo stesso tempo stragoloso, è uno di quei dolci delle feste che si deve assolutamente provare, trovo che sia una vera e propria genialata questo, ideale da fare prima e senza cuocere nulla, io l’ho farcito di crema al mascarpone proprio […]

Crema paradiso al torrone ricetta facile, veloce e perfetta come dolce al cucchiaio o per accompagnare pandoro e panettone a Natale.La crema al torrone si prepara con pochi e semplici ingredienti, è golosissima e ottima per creare dolci al cucchiaio semplici ma allo stesso tempo scenografici, ad esempio con questa ricetta potrete preparare una coppa […]

Tiramisu al torrone e pandoro ricetta dolce di Natale facilissima, veloce e senza uova crude nella crema! Se amate il torrone bianco classico non fatevi sfuggire questo dolce natalizio golosissimo! La ricetta tiramisu al torrone è velocissima, potete utilizzare il torrone che più vi piace, io ho un debole per il torrone alle mandorle ma […]

Crema allo spumante ricetta delle feste facile e velocissima, perfetta per accompagnare pandoro e panettone oppure da gustare come dolce al cucchiaio per la sera della Vigilia, per Natale ed anche per il cenone di San Silvestro. La ricetta è realizzata come la CREMA PASTICCERA CLASSICA solo che al posto del latte si fa scaldare […]

Cassata di panettone con ricotta e cioccolato, una torta di panettone facile e veloce, un dolce di Natale golosissimo!Il panettone si trasforma nella mitica cassata siciliana alla ricotta, la ricetta del panettone con ricotta è semplicissima, non necessita di cottura e credetemi è buonissima!Ovviamente potete utilizzare anche il pandoro, ma io che sono team panettone […]

Stollen di Natale oppure Christstollen o Weihnachtsstollen, un dolce tedesco che si prepara in Germania durante il periodo di Natale. Lo stollen è preparato con una pasta lievitata arricchita da spezie, frutta candita, frutta secca e ricorda la consistenza del pane, la particolarità della ricetta stollen di Natale è che al suo interno si mette […]

Crema al rum un dolce al cucchiaio facile da preparare, golosissimo e perfetto da gustare da solo o per farcire qualsiasi dolce, ma è ideale soprattutto per accompagnare o farcire pandoro e panettone a Natale o a Capodanno. Ovviamente è un dolce per i più grandi vista la presenza del rum, la crema con il […]

CREMA AL BAILEYS ricetta furbissima per preparare in 5 minuti una crema golosa e velocissima! La crema al baileys è adatta come dolce al cucchiaio e per farcire qualsiasi dolce, non si cuoce nulla, ed ovviamente è un dolce per noi grandicelli, ideale in ogni periodo dell’anno; durante le feste di Natale ottima per accompagnare […]

Tronchetto di pandoro ricetta dolce di Natale facilissima, veloce e golosissima! Un dolce natalizio furbo e buonissimo, non dovete cuocere nulla, si prepara in pochi minuti e farete un figurone! Il tronchetto di Natale al pandoro è uno di quei dolci che vi salveranno le feste, se volete qualcosa di diverso e originale è la […]

TRONCHETTO MONT BLANC con panna e castagne ed impasto di pasta biscotto alle castagne morbidissima, un dolce scenografico e bellissimo, perfetto da preparare per qualsiasi occasione, ma specialmente per le feste di Natale, io adoro il classico Mont Blanc, lo ammetto, solitamente non amo i dolci con la panna, ma questo è l’unico per cui […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa TRONCHETTO CON NUTELLA E CREMA AL LATTE, una ricetta dolce di Natale facile e golosissima, bello da vedere e buono ma tanto buono da mangiare, scenografico e goloso, un dolce delle feste di sicura riuscita. Lo immagino al centro della tavola natalizia con candele e decori vari, farete un figurone! Io […]