Ieri era giovedì e per cena gnocchi!però in un modo un pò diverso,molto golosi con questa crema delicata, vi dò la ricetta:
ingredienti
1 kg di gnocchi di patate
un mazzetto di asparagi
due cucchiai di philadephia
una bustina di zafferano
una confezione di cuore di brodo knorr vegetale
sale
parmigiano
Procedimento:
Lavare bene gli asparagi,tagliarli a pezzetti e metterli in una wok con un pò d’acqua e cuore di brodo vegetale (ho usato un dado vegetale per dare sapore visto che non metto olio e non faccio soffritti).
Coprire e far cuocere gli asparagi.
Una volta cotti mettere la metà degli asparagi in una ciotola e frullarli con il frullatore a immersione,quando saranno cremosi aggiungere i due cucchiai di philadelphia e mescolare,mettere la crema nella wok con gli altri asparagi.
cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, e quando verranno a galla scolarli nel condimento, aggiungere lo zafferano, il parmigiano e mantecare gli gnocchi.
con questa ricetta partecipo al contest del blog Nella cucina di Laura
Che bella ricetta, non appena ho visto l’anteprima si FB mi sono fiondata a visitare il tuo blog, complimemti, sempice e sicuramente deliziosa!!!
grazie!si è semplicissima e molto gustosa!grazie ancora
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Nooooooo che buoni!!posso sostituire il formaggio con la panna?li proverò volentierii ciaoo tesoro
certo che puoi,noi siamo tutti un pò a dieta ed ho usato la philadelphia,ma la panna va benissimo!
grazie mille della ricetta e di aver partecipato!! vado subito ad aggiungerla!! un bacione!