GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE con arancia e limone

GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE,  un dolce di carnevale buono e profumato, un impasto friabile con un ripieno di agrumi e zucchero, semplicissime e molto gradite da tutti,me le ha fatte scoprire mia cognata moltissimi anni fa, in realtà loro le chiamano in un altro modo, ma come le chiami le chiami sono buonissime, e facili da fare, venite con me da che oggi ogni ci sono le GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE

Ingredienti

250 grammi di farina
2 uova
50 grammi di burro
4 cucchiai di latte
80 grammi  di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito
la buccia grattata di 1 arancia
la buccia grattata di 1 limone
4 cucchiai di zucchero semolato
olio per friggere

GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE

 

GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE

Procedimento

Sulla spianatoia mettere la farina e fare la fontana, mettere al centro, le uova, il burro, lo zucchero, il latte ed il lievito.
Impastare energicamente finchè non verrà una palla liscia ed elastica, coprire l’impasto e farlo riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero coperto da pellicola.
Stendere l’impasto con il mattarello, la sfoglia deve essere tonda e molto sottile.
Mettere nel mixer le buccie dell’arancia e del limone, unire lo zucchero semolato e frullare il tutto.
Spalmare il composto ottenuto, sulla sfoglia di pasta ed arrotolare su se stessa.
Tagliare dei dischetti di circa 2 centimetri di spessore.
Mettere a scaldare abbondante olio per friggere e quando sarà arrivato a temperatura, immergere le girelle massimo tre alla volta.
Far dorare le girelle e quando saranno gonfie , con l’aiuto di un mestolo bucato, toglierle dall’olio e metterle su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
Le Girandole di carnevale con arancia e limone sono pronte, passatele nello zucchero semolato o spolverizzatele con dello zucchero a velo e sentirete che buone e che profumo! Parola della vostra Vale 😉 

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7 thoughts on “GIRANDOLE DI CARNEVALE O TAGLIATELLE con arancia e limone

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  2. gaia il said:

    ciaooo volevo sapere se secondo te è possibile farle al forno anzichè fritte, e con quale procedimento?
    Grazie!!

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