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Frittelle veloci con zucchine e ricotta
Ingredienti
125 gr di ricotta vaccina
1 uovo
100 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate
sale
1 zucchina
50 ml di acqua tiepida oppure latte
olio per friggere q.b.
Frittelle veloci con zucchine e ricotta
Procedimento
In una terrina amalgamare l’uovo con la ricotta,unire il lievito un pizzico di sale la farina ed amalgamare il tutto versando l’acqua oppure il latte a filo,far riposare la pastella per una decina di minuti e nel frattempo cuocere la zucchina tagliata a pezzettini in una padella con poco olio e sale.
Unire le zucchine alla pastella e mescolare.
In una padella antiaderente mettere un filo d’olio e farlo scaldare,con l’aiuto di due cucchiai prendere poco impasto alla volta e far dorare e gonfiare le frittelle.
Scolare su un foglio di carta assorbente,servire le Frittelle veloci con zucchine e ricotta tiepide vedrete che bontà!
Non le ho ancora provate ma sicuramente saranno buonissime!!!!!
Che bello trovare queste ricette veloci e buonisssimeeeee
Complimenti
grazie!!!!!
fatte stasera…veramente buoneeee!!!!!!
bene mi fa piacere grazie mille!
Ciao bravissima vale…io in casa ho il lievito di birra secco attivo..va bene lo stesso?? Grazie
no Marida, il lievito di birra anche se secco ha bisogno di lievitazione è un impasto completamente diverso, se le vuoi fare ma non hai in casa il lievito istantaneo,metti un pizzico di bicarbonato, grazie mille cara!