Frittelle di zucchine pane e prosciutto ricetta veloce , a volte basta davvero poco per portare a tavola qualcosa di sfizioso e facile da fare, come queste deliziose frittelle, semplici e velocissime, le possiamo preparare per ogni occasione ed andranno a ruba, sono ottime anche per un aperitivo con le bollicine, sono gustose ed anche economiche, ricordo quando ero bambina, mia nonna, le faceva con qualsiasi cosa avesse in frigorifero ,perchè con poco si mangiava ed eravamo tutti contenti, il profumo si sentiva quando arrivavo nel cortile e lo seguivo fino alla sua cucina, e puntualmente trovavo un piatto di frittelle fumanti di ogni tipo,vediamo insieme cosa serve per realizzare le Frittelle di zucchine pane e prosciutto ricetta veloce.

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Frittelle di zucchine pane e prosciutto ricetta veloce

Ingredienti

1 uovo
50 grammi di farina 00
1 zucchina
3 cucchiai di latte
50 grammi di pane
1 fetta di prosciutto cotto
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
sale
olio quanto basta per friggere

Frittelle di zucchine pane e prosciutto ricetta veloce

Procedimento

Grattugiare la zucchina , salarla e metterla in uno scolapasta per circa 30 minuti, quando avrà fatto scolare l’acqua in eccesso strizzarla e metterla in una terrina, unire l’uovo, il latte, la farina, il prosciutto fatto a pezzetti, il parmigiano, il lievito, un pizzico di sale, il pane precedentemente ammorbidito ed amalgamare bene.
Mettere a scaldare  in una padella l’olio, e quando avrà raggiunto la temperatura, con l’aiuto di due cucchiai prendere delle piccole quantità di impasto e tuffarle nell’olio caldo, farle gonfiare e dorare e scolarle su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
Le Frittelle di zucchine pane e prosciutto sono pronte, sono ottime sia calde che fredde, accompagnatele con delle salse oppure del formaggio cremoso ed andranno a ruba, parola della vostra Vale!