FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT velocissime

FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT velocissime, una ricetta di quelle veloci che risolvono un pranzo o una cena, ottime anche per un aperitivo o antipasto sfizioso, si preparano davvero in 5 minuti e possiamo cuocerle al forno oppure friggerle come ho fatto io, si mescola tutto insieme in una ciotola e sono morbide dentro e croccanti fuori, lo yogurt le rende morbide e leggere nonostante siano fritte, bastano pochi ingredienti per prepararle e sono appetitose anche fredde, consiglio sempre di usare l’olio di arachidi se deciderete di friggerle visto che è quello che mantiene di più la temperatura rendendo i nostri fritti croccanti e non unti, seguitemi allora che vi racconto la ricetta per preparare le FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT velocissime

Ingredienti

dosi per circa 15 frittelle

2 zucchine
125 grammi di yogurt bianco magro senza zucchero
1 uovo
100 grammi di farina 00
la puntina di un cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
olio per friggere
sale

FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT velocissime

FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT

Procedimento

Lavare, asciugare e grattugiare finemente le zucchine con una grattugia.
Salarle e metterle in uno scolapasta per qualche minuto, strizzarle e metterle in una terrina.
Unire alle zucchine; l’uovo, lo yogurt, il lievito, la farina e mescolare con un cucchiaio, deve venire una pastella fluida.
Mettere a scaldare poco olio in una padella antiaderente e con l’aiuto di due cucchiai prendere delle piccole quantità di impasto e metterle nell’olio caldo.
Far dorare le frittelle da entrambi i lati e quando saranno gonfie e dorate , con l’aiuto di un mestolo bucato metterle su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT sono pronte per essere gustate, gustose, sfiziose e facilissime parola della vostra Vale!

I consigli di Vale; se volete farle al forno, mettetele su una teglia foderata di carta forno, con poco olio, e farle cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti rigirandole spesso.

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