Frittelle alla panna montata, ogni tanto mi alzo al mattino e nella pace ed il silenzio della casa mi metto a sfogliare i miei vecchi libri di cucina, a volte realizzo che forse nemmeno li avrò visti tutti, insomma qualche mattina fa, mentre sorseggiavo il mio cappuccino, mi sono imbattuta in questa ricetta, e visto che siamo in tema carnevalesco mi sono detta che dovevo provare assolutamente,non mi soffermo mai a leggere ricette troppo lunghe ed elaborate ne sui libri di cucina e neanche sul web, non sono proprio per me, e quindi mi sono soffermata in questa che è davvero facilissima, queste frittelle sono molto semplici ed anche veloci, e la panna montata le rende soffici soffici, seguitemi per la ricetta delle Frittelle alla panna montata.

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Frittelle alla panna montata

Ingredienti

250 grammi di farina 00
2 uova
125 grammi di panna montata (va bene sia fresca che vegetale)
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 grammi di zucchero semolato
olio per friggere
zucchero a velo

Frittelle alla panna montata

Procedimento

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il lievito setacciati e mescolare ancora, unire la panna montata in precedenza, e mescolare fino ad ottenere una pastella senza grumi, mettere sul fuoco a fiamma moderata l’olio per friggere, e quando avrà raggiunto la temperatura, con l’aiuto di due cucchiai prendere poco impasto alla volta e tuffarlo nell’olio caldo.
Friggere le frittelle fino a quando saranno dorate e gonfie e scolarle su un foglio di carta da cucina dall’olio in eccesso.
Spolverizzare le Frittelle alla panna montata con lo zucchero a velo, sono davvero golosissime, ottime calde e fredde e se proprio vogliamo esagerare servitele con una ciotola di panna montata, sono il massimo, un vero peccato di gola parola della vostra Vale!