Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio, io le ricette sprint e sfiziose le adoro, mangerei sempre e solo quelle, certo poi dovrei fare i conti con la bilancia, ma ne vale la pena, questa focaccine sono non solo velocissime, ma anche tanto buone e gustose, non si sporca nulla, si impasta tutto in una ciotola si fanno le palline con le mani si appiattiscono e si cuociono subito ed in padella senza accendere il forno , sono molto soffici e tanto gustose, ideali per uno spuntino, oppure per un aperitivo, ma anche se abbiamo dimenticato di comprare il pane, le portiamo in tavola e sono ancora più gustose, insomma io vi consiglio di provarle, dai venite con me a scoprire gli ingredienti per preparare le Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio.

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Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio

Ingredienti
200 grammi di farina 00
1 zucchina
100 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di lievito istantaneo
sale
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 grammi di tonno sgocciolato
3 cucchiai di pecorino o se preferite parmigiano
formaggio a piacere (fontina,edam,emmental)
olio per cuocere le focaccine

Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio

Procedimento
Grattugiare finemente la zucchina e metterla da parte in un piatto.
In una terrina mettere la farina, il sale, olio, il lievito, il pecorino o parmigiano, il tonno be sgocciolato e la zucchina, mescolare per bene fino ad ottenere un impasto compatto.
Mettere a scaldare un filo di olio in una padella antiaderente, con le mani infarinate prendere delle piccole quantità di impasto, al centro mettere un pezzettino di formaggio e richiudere formando una pallina che poi schiacceremo.
Cuocere le focaccine nell’olio caldo e girarle spesso per evitare che si brucino, la cottura deve avvenire a fiamma molto bassa.
Quando le focaccine saranno gonfie e dorate sono pronte per essere gustate.
Servire le Focaccine di zucchine veloci con tonno e formaggio calde e fragranti, oppure fredde, accompagnatele da formaggi cremosi tipo stracchino, philadelphia o robiola, che bontà parola della vostra Vale!