farinata di ceci con i broccoletti

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oggi una ricetta insolita che non avevo mai provato,ho comprato la farina di ceci e per la prima volta ho fatto la farinata ,ho pensato di arricchirla con dei broccoletti per dare un gusto più deciso e fare un piatto unico.

ingredienti

500gr di farina di ceci

un litro di acqua

sale

tre cucchiai di olio e. v.o

per la farcitura

300gr di broccoletti

uno spicchio d’aglio

 scaglie di pecorino

peperoncino

sale

olio e.v.o

In una ciotola mettere la farina di ceci il sale ,l’olio e ed impastare versando l’acqua poco alla volta,fare una pastella liquida e senza grumi,lasciar riposare un’oretta circa.

Pulire,lavare e mettere i broccoletti in una pentola con il sale ,l’olio,l’aglio ed il peperoncino,aggiungere un bicchiere d’acqua,coprirli e farli cuocere.

Prendere una taglia e ricoprirla con la carta forno,versarci la farinata e farla cuocere in forno caldo a 180°  per circa 20 minuti.

una volta pronta la farinata, farcirla con i broccoletti e pezzettini di pecorino a piacere.

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