Crostatine di patate con salame e formaggio

Crostatine di patate con salame e formaggio , facili e golose,ed è anche una ricetta economica,ideale per antipasti,buffet oppure un piatto sfizioso e goloso, ideale anche per far mangiare qualcosa di diverso ai nostri bambini,ed anche per noi grandi sia chiaro, almeno qui a casa mia noi apprezziamo tutto ,queste crostatine di patate ci sono piaciute tantissimo 🙂  ma non voglio dilungarmi troppo a chiacchierare, voglio passare alla ricetta che è tanto golosa,venite che oggi ci sono le Crostatine di patate con salame e formaggio!

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Crostatine di patate con salame e formaggio

Ingredienti per 6 crostatine

4 patate

30 grammi di burro

4 cucchiai di parmigiano

50 grammi di farina

sale

salame

formaggio

Crostatine di patate con salame e formaggio

Procedimento

Cuocere le patate in abbondante acqua, quando saranno morbide passarle con lo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina, unire il burro, il sale, il parmigiano e la farina e mescolare, con le mani prendere poco impasto,fare dei cerchi e metterli sulla leccarda foderata di carta forno, saranno le basi delle nostre crostatine di patate, (se volete potete anche usare degli stampini o dei pirottini di carta) mettere su ogni cerchio una fetta di salame ed un pezzo di formaggio.

Con il restante impasto fare le striscette, io ho usato una sac a poche (se volete potete fare dei salsicciotti con le mani leggermente infarinate) e metterle sopra il ripieno facendole incrociare tra loro.

Far dorare le Crostatine di patate con salame e formaggio, in forno statico a 200° per 15 minuti o fino a doratura,regolatevi sempre con il vostro forno, se notate che sono troppo morbide una volta cotte, tranquilli è normale, una volta tirate fuori dal forno e fatte raffreddare si rapprenderanno, servitele per antipasti, buffet aperitivi, accompagnate da un’aperitivo frizzante!