Crocchette di wurstel e patate,ricetta economica

Crocchette di wurstel e patate,ricetta economica,che dire di queste appetitose crocchette,che sono veloci,economiche e piacciono a tutti le mie bimbe le hanno divorate,e sì fanno davvero con poco,sono ideali per un antipasto magari prima di mangiare una buona pizza oppure un buffet,vediamo cosa occorre per la ricetta:

Ingredienti per le Crocchette di wurstel e patate,ricetta economica

3 patate medie

1 wurstel di pollo grande

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano

sale q.b.

pangrattato q.b.

olio di semi di girasole per friggere q.b.

Crocchette di wurstel e patate,ricetta economica

Procedimento

Lavare,sbucciare le patate, farle a pezzetti e metterle in una pentola con dell’acqua fredda,coprirle e lasciarle cuocere finchè non saranno morbide.

Scolare le patate metterle in una terrina e schiacciarle con una forchetta,unire il wurstel tagliato a pezzettini,il sale ed il parmigiano, amalgamare bene e lasciare l’impasto un’oretta in frigorifero  per farlo riposare e rapprendere.

In un piatto sbattere l’uovo ed in un’altro mettere il pangrattato,prendere l’impasto e con le mani fare delle palline,passarle prima nell’uovo e poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate e croccanti.

Servire le Crocchette di wurstel e patate tiepide oppure fredde accompagnate sè gradite da un pò di maionese.

 

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