Ciambella di mele e mascarpone sofficissima

Ciambella di mele e mascarpone sofficissima e facile da realizzare,alta e morbida ideale per l’inzuppo o per gustare da sola e se poi proprio vogliamo osare spalmare un velo di marmellata e nutella sulla fetta ci può stare,vediamo insieme la ricetta per prepararla.

Ciambella di mele e mascarpone sofficissima

ingredienti

4 uova

200 gr di zucchero

4 mele

1 bustina di lievito

80 gr di mascarpone

320 gr di farina

succo di mezza arancia

Ciambella di mele e mascarpone sofficissima

Procedimento

Privare le mele della buccia e farle a spicchi,unire 1 cucchiaio di zucchero e mezza arancia spremuta e tenerle da parte.

In una terrina mettere le uova con lo zucchero,montarle benissimo per almeno 10 minuti e quando saranno chiare e soffici unire il mascarpone e la farina poca per volta,infine aggiungere anche il lievito e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.

Prendere uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm e se possibile abbastanza alto,io ne ho usato uno in silicone ma se non lo avete e ne utilizzerete uno normale dovrete necessariamente imburrarlo ed infarinarlo,sul fondo dello stampo mettere la metà degli gli spicchi di mela a  raggiera e versare tutto il composto,unire gli altri spicchi di mela ed infornare  a 170° per circa 50 minuti,facendo poi la prova stecchino ovviamente perché ogni forno è a sé.

Quando il dolce sarà pronto lasciarlo raffreddare molto bene e servire la Ciambella di mele e mascarpone con una spolverata di zucchero a velo.

Se ti fa piacere puoi seguirmi anche su facebook e cliccare mi piace Grazie!