CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE

La  CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE,è un dolce velocissimo, morbidissimo e profumatissimo, ideale per chi vuole stare un po attento alla linea visto che non contiene grassi come olio e burro, ma la morbidezza viene data dalla ricotta e dalla farina di mandorle, in realtà io le farina di mandorle l’ho preparata in casa con le mandorle sia pelate che con la pellicina, mi piaceva dare al ciambellone un gusto un po rustico, ed è buonissimo sentire anche i pezzettini di mandorle quando la mangiamo, prepararla è molto facile ed è completa anche di video ricetta, seguitemi che vi spiego e vi mostro anche come preparare questo dolce buonissimo! Vediamo cosa serve per realizzare la  CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE!

Ingredienti

per uno stampo a ciambella del diametro di 22 centimetri

3 uova intere a temperatura ambiente
250 grammi di ricotta vaccina
150 grammi di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
il succo e la buccia grattata di un limone
50 grammi di fecola di patate
100 grammi di mandorle o farina di mandorle
200 grammi di farina 00
mandorle a scaglie per la copertura

CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE

CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE

Procedimento

In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero.
Quando sarà morbida e cremosa, unire le uova e continuare a mescolare.
Aggiungere la buccia ed il succo di un limone, la farina di mandorle o se preferite le mandorle tritate e mescolare ancora.
Unire la fecola e la farina entrambe setacciate ed infine la bustina di lievito.
Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 20/22 centimetri circa, cospargere la superficie del dolce con le scaglie di mandorle e metterlo in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, per tempi e temperature, fare riferimento sempre al proprio forno.
La  CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE è morbidissima e profumatissima, leggera e sparirà in poco tempo, parola della vostra Vale!

GUARDA ANCHE LA VIDEO RICETTA

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2 thoughts on “CIAMBELLA AL LIMONE RICOTTA E MANDORLE

  1. Laura il said:

    Buonasera
    nn potendo avere la colomba di Pasqua poiche’ sono all’estero ho pensato di fare la tua torta al limone…e di mettere sopra la glassa della colomba. ho pero’ il dubbio che la torta nn cresca bene oppure e’ meglio far cuocere prima la torta e poi aggiungere la gl.assa e ripassarla in forno x un po’.
    Che cosa ne pensi ? aspetto una ripsosta
    complimenti per le tue ricette .
    Grazie e Buona Pasqua !
    Laura

    • Perdonami Laura, ma il tuo commento lo leggo ora, mi dispiace moltissimo
      si poteva fare tranquillamente, scusami tanto per il ritardo nella risposta

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