Ravioli ripieni di branzino con olive nere e pachino

Ravioli ripieni di branzino con olive nere e pachino

I ravioli ripieni di branzino sono un gustoso e saporito primo piatto realizzato con il branzino fresco Cromaris, un pesce dalla freschezza garantita, che viene da mari incontaminati e puliti, questi ravioli sono un primo gustoso e strutturato, ideali per un occasione importante,vediamo la ricetta per realizzarli. Seguimi anche sulla mia pagina di FACEBOOK Ravioli ripieni di branzino con olive … Continue reading

Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva

Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva

Riso freddo con tonno e uova ricetta estiva, che buono! Una ricetta davvero semplicissima, questo piatto ve lo dico farà impazzire i bambini, la mia era entusiasta, appena ha visto le uova ha fatto la faccina come per dire non mi piace, poi dopo averlo assaggiato ha cominciato a mangiarne un cucchiaio dopo l’altro, buonissimo e goloso, freschissimo, ideale anche … Continue reading

Torta di riso con mozzarella e melanzane grigliate

Torta di riso con mozzarella e melanzane grigliate

Torta di riso con mozzarella e melanzane grigliate, un piatto unico e gustoso, di facilissima preparazione, ideale anche freddo, che buono poi il riso con mozzarella e melanzane insieme specie se lo facciamo diventare una golosa e sostanziosa torta, ingredienti semplici , genuini e gustosi, ed è anche un buon modo per utilizzare il riso avanzato, vediamo insieme tutto l’occorrente … Continue reading

Torta di riso con zucchine prosciutto e formaggio

Torta di riso con zucchine prosciutto e formaggio

Torta di riso con zucchine prosciutto e formaggio, un primo piatto sostanzioso e gustoso, vi ho detto che amo il riso in tutti i modi? Questa torta è sublime, in realtà la possiamo servire come piatto unico perchè può farci da primo e secondo visto il ripieno sostanzioso e ricco, ideale anche per una scampagnata, è semplicissima da fare, e … Continue reading

Pasta al gratin con zucchine pistacchi e mortadella

Pasta al gratin con zucchine pistacchi e mortadella

Pasta al gratin con zucchine pistacchi e mortadella, un primo piatto davvero molto goloso, facile ed appetitoso, basta davvero poco per prepararla, a casa hanno leccato la pirofila, giuro! Sopratutto “l’uomo” che ama in modo incondizionato i pistacchi, un esperimento riuscitissimo questo primo, e poi essendo bello sostanzioso , può anche essere un piatto unico, ideale anche come piatto della … Continue reading

Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca

Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca

Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca, un primo piatto buonissimo! Cremoso perchè ho usato il caprino, quindi questo primo piatto è anche leggero, senza burro, è ottimo per chi ha voglia di gustare un piatto gustoso ma allo stesso tempo ci tiene a restare in forma, sazia senza appesantire, ed è davvero ottimo, questo gustoso risotto è stato … Continue reading

Sformato di riso con zucchine e frittata

Sformato di riso con zucchine e frittata

Sformato di riso con zucchine e frittata, un piatto gustoso, leggero e completo, ed è anche carino da portare a tavola, fresco e colorato, la frittata è cotta senza grassi nella padella antiaderente, ed ho usato solo olio extravergine di oliva a crudo per questa ricetta, così possiamo dare un occhio anche alla linea ma mantenendo sempre il gusto, bisogna … Continue reading

Gnocchi con ricotta e pesto ricetta primo piatto

Gnocchi con ricotta e pesto ricetta primo piatto

Gnocchi con ricotta e pesto ricetta primo piatto, amo alla follia gli gnocchi, li amo da quando ero piccola, mia madre tutte le domenica li preparava, classici di patate, e rigorosamente con il sugo di pollo, oppure il sugo con lo spezzatino che al mio papà piace tanto. Era una festa ovviamente perchè non è come oggi , all’epoca si … Continue reading

Pasta fredda al tofu zucchine e menta fresca

Pasta fredda al tofu zucchine e menta fresca

Pasta fredda al tofu zucchine e menta fresca, eccomi tornata con un’altra ricetta con il tofu, e che buona questa pasta, sfiziosa e davvero gradevole, l’abbiamo mangiata di gusto, io ho messo anche la menta fresca che ha dato un tocco in più, profumata e molto leggera, ideale come primo piatto estivo, ottima anche da portare per una gita fuori … Continue reading

Risotto con asparagi e prosciutto crudo ricetta leggera

Risotto con asparagi e prosciutto crudo ricetta leggera

Risotto con asparagi e prosciutto crudo ricetta leggera, un risotto buonissimo! Gustoso e leggero, e ci credete che ha anche pochi grassi? Anzi a dire la verità non ha ne burro e ne olio,  ogni tanto provo anch’io a stare attenta alla linea, poi in vista della bella stagione qualche sacrificio bisogna farlo, anche se non è stato un sacrificio … Continue reading

Riso al forno con mortadella stracchino e provola

Riso al forno con mortadella stracchino e provola

Riso al forno con mortadella stracchino e provola, quanto mi piace il riso! Vivrei solo di primi piatti a base di riso, questo è un buon primo piatto gustoso e sostanzioso, ideale per un pranzo della domenica ma anche per gustarlo in compagnia magari se abbiamo ospiti, ideale anche come piatto unico perchè è bello carico, dentro troviamo tutto dal … Continue reading

Torta di riso salata con asparagi e provola

Torta di riso salata con asparagi e provola

Torta di riso salata con asparagi e provola, vi capita mai che a volte avanza del risotto? A me raramente devo dire, ma qualche sera fa ,avevo due bei mazzetti di asparagi selvatici, e mi sono detta “faccio il risotto” solo che il risotto era per due persone, e non mi sono regolata con le quantità, il giorno dopo volevo … Continue reading

Lasagne con pesto e salmone ricetta primo piatto

Lasagne con pesto e salmone ricetta primo piatto

Lasagne con pesto e salmone ricetta primo piatto, delle lasagne da leccarsi i baffi! Sono saporite e gustose, farle è facilissimo, adoro il connubio pesto e lasagne è davvero saporito, sono un buon primo piatto della domenica e per occasioni speciali come feste e ricorrenze, i vostri ospiti gradiranno moltissimo, fidatevi, ammetto di non essere un’amante di primi piatti troppo … Continue reading

Lasagne con asparagi e salmone primo piatto

Lasagne con asparagi e salmone primo piatto

Lasagne con asparagi e salmone primo piatto, un primo strutturato e molto gustoso, ideale per le grandi occasioni, per le domeniche in famiglia ed anche da presentare a tavola per le festività, sono molto saporite e gustose e farle è davvero semplice, ed è anche un modo diverso per gustare questo meraviglioso primo piatto, venite con me in cucina che … Continue reading