Buon inizio settimana,si fà per dire 
il lunedì è sempre uno stress poi mercoledì la mia bimba compie 9anni ed immaginate il da fare!festa in classe con i compagni e domenica festa a casa con i parenti 
(((((((sono già stanca ed ancora non ho fatto nulla!va bè in attesa delle ricettine che preparerò per il compleanno,vi posto un buon piatto di cannelloni con la carne fatti in casa da me e la mia mamma!
Ingredienti
Per la sfoglia
500gr di farina
4 uova
sale
Per il ripieno
300gr di macinato di vitella
200gr di macinato di pollo
100 gr di parmigiano
sale
noce moscata
un’uovo
Per il condimento
una bottiglia di passata di pomodoro
sale
olio e.v.o
cipolla
basilico
parmigiano
besciamella(70gr di burro,70 gr di farina,200ml latte,sale)
Procedimento
Preparare sulla spianatoia la farina a fontana e mettere al centro le uova ed un pizzico di sale,iniziare ad amalgamare le uova e a predere a poco a poco la farina.
Impastare energicamente fino a chè non diventerà una palla liscia e lasciare riposare.
Nel frattempo preparare il sugo,mettere in una pentola la passata la cipolla sale, olio e basilico e far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti,
fare anche la besciamella:sciogliere il burro,aggiungere la farina ed il latte,mescolare finchè non si addensa ed aggiustare di sale.
Preparare anche il ripieno: mettere in una ciotola le due carni,il sale,l’uovo,la noce moscata ed il parmigiano amalgamare per bene.
Prendere la pasta e passarla nella nonna papera,ricavare tanti rettangoli ,lessare i rettangoli di pasta per pochi minuti in acqua salata.
Scolare i rettangoli di pasta sù un panno umido ed allargarli bene.
Riempire i rettangoli con la carne ed arrotolarli su se stessi.
Mettere i cannelloni in una teglia con il sugo,la besciamella ed il parmigiano.
Metterli in forno già caldo a 180°per 30 minuti.
che bonta,come sono succulenti e golosi!
buoniiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!