Anche d’estate sarà che alla pasta non so rinunciare,ed eccone una veloce e gustosa! Ingredienti: 300 gr di fusilli una melanzana 100 gr di pancetta dolce 100 gr di pomodorini sale q.b. olio e.v.o q.b. parmigiano q.b. basilico q.b. Procedimento Privare la melanzana della buccia e tagliarla a filetti. In una padella antiaderente far dorare la pancetta (io non metto … Continua a leggere
Buoni questi involtini di melanzane fritte dorate con un goloso ripieno di salame e parmigiano,magari non si ha voglia di friggere con il caldo lo so ,ma si posono friggere la mattina con il fresco, e credetemi se vi dico che nè vale la pena;) ingredienti (ho messo solo la quantità di melanzane perchè poi bisogna regolarsi a seconda … Continua a leggere
Arista di suino in salsa tonnata.Quanto è buono questo piatto l’estate! Io uso l’arista di suino molto più economica del magatello di vitella che sicuro è buono ma non si può comprare visto il costo eccessivo! trovo che l’arista sia un’ottima carne versatile e adatta ad ogni tipo di ricetta. Ingredienti per l‘arista di suino in salsa tonnata … Continua a leggere
Rotolini di pane farciti,davvero ottimi e sfiziosi da preparare prima e gustarli freschi dopo averli fatti riposare in frigorifero,seguitemi per la ricetta; Ingredienti per i rotolini di pane farciti sono due panini all’olio una scatoletta di tonno da 80 gr tre cucchiai di maionese giardiniera sott’aceto q.b. un wurstel di pollo. Procedimento Per prima cosa … Continua a leggere
Buon inizio settimana,il caldo ormai è opprimente, e sarà che si ha voglia solo di piatti freddi e dolci senza bisogno di cottura in forno,ecco un freschissimo semifreddo che in questo rovente week end ci ha deliziato e rinfrescato. Ingredienti per 6 semifreddi 500 ml di panna fresca 3 tuorli due tazzine di caffè amaro 4 cucchiai di … Continua a leggere
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Ancora un piatto freddo ,una pasta condita con tonno,pomodori e mais,buona e leggera anche se io l’ho arricchita da una cremosa maionese, e poi è comoda da preparare in anticipo e trovarla pronta per cena di ritorno dal mare proprio come ho fatto io un paio di sere fà . INGREDIENTI 300GR di pasta (io farfalle) una scatola di mais tre scatolette … Continua a leggere
Questo è un piatto freddo e dietetico,si può preparare in anticipo ,metterlo in frigorifero e servirlo come antipasto,è delicato e molto buono,eccovi la ricetta delle zucchine grigliate ripiene di ricotta e pinoli: INGREDIENTI 3 zucchine di media grandezza 250gr di ricotta vaccina un limone una bustina di pinoli sale q.b olio e.v.o. q.b. origano q.b. basilico q.b. prezzemolo … Continua a leggere
Non riesco a descrivervi la sofficità di questa torta con albicocche fresche e ricotta,ho usato l’amido di frumento e devo dire che il risultato è stato ottimo,eccovi la ricetta! ingredienti: 5 uova 120 gr di farina 00 120 gr di amido di frumento due bustine di lievito un bicchiere di latte parzialmente scremato granarolo 100 gr di ricotta … Continua a leggere
Buonissimi i pesti fatti in casa! Questo con le melanzane è ottimo,delicato e un modo diverso di mangiare la pasta, visto il periodo le melanzane ci sono e le possiampo realizzare per tante ricette sfiziose come questa! INGREDIENTI 300 gr di rigatoni una melanzana, una bustina di pinoli, un pomodoro rosso, basilico (sei foglie grandi) olio e.v.o q.b. 3 … Continua a leggere
Questi me li sono inventati domenica sera,avevo voglia di pasticciare in cucina così ho fatto l’impasto della pizza ed ecco delle simpatiche pizzette muffin,golose e adatte da consumare davanti alle partite della nostra Italia (per fortuna) ingredienti; 120 gr di farina 00 120 gr di farina manitoba mezzo panetto di lievito di birra sale q.b. acqua q.b. un bicchiere di latte … Continua a leggere