Torta slava con marmellata e meringa

Torta slava con marmellata e meringa

La torta slava con marmellata e meringa è un dolce molto semplice tipico dell’Europa dell’Est: il suo nome originale è Plesniak. Si compone di tre strati di diversa consistenza: una base di pasta frolla morbida, uno di marmellata e a finire un leggero strato di meringa. Torta slava con marmellata e meringa,... Continua »
Crema chantilly al caffè

Crema chantilly al caffè

La crema chantilly al caffè non è altro che semplice panna montata con zucchero a velo e aromatizzata alla vaniglia alla quale viene aggiunto del caffè solubile. Può essere gustata all’istante ma anche preparata in piccoli bicchierini conservati in freezer per avere sempre un piccolo dessert pronto; è ottima anche come farcitura per le... Continua »
Sbriciolata con ricotta e frutti rossi

Sbriciolata con ricotta e frutti rossi

Sbriciolata con ricotta e frutti rossi, un dolce delizioso perfetto in ogni momento della giornata; è ottimo per la prima colazione ma anche per concludere un pranzo e si presta benissimo per essere servito anche in occasione di un tè con le amiche. E’ un dolce semplice che non richiede... Continua »
Biscotti con uvetta e marmellata

Biscotti con uvetta e marmellata

I biscotti con uvetta e marmellata sono piccoli e deliziosi bocconcini dolci formati da due strati di pasta frolla. Al loro interno si trova un leggero strato di marmellata di albicocche e uvetta, preferibilmente di Corinto, precedentemente ammorbidita nel Vin Santo o nel Rum. Sono ottimi con il tè o... Continua »
Biscotti canestrelli tradizionali

Biscotti canestrelli tradizionali

I biscotti canestrelli tradizionali, conosciuti anche come Margherite di Stresa, sono semplici biscottini a base di tuorli d’uovo, zucchero, farina e burro; sono delicatissimi e si sciolgono in bocca al primo assaggio grazie al fatto che i tuorli non vengono utilizzate crudi ma lessati. Biscotti canestrelli tradizionali detti anche Margherite di Stresa... Continua »
Come fare i cioccolatini ripieni

Come fare i cioccolatini ripieni

Come fare i cioccolatini ripieni con le proprie mani? Vi assicuro che è molto più semplice di quello che possa sembrare; ci sono piccoli accorgimenti da adottare ed è necessaria naturalmente una buona attrezzatura di base ma il risultato vi sbalordirà fin dalla prima volta che vi cimenterete nella loro preparazione. Come fare... Continua »
Dolcetti cocco e albumi

Dolcetti cocco e albumi

I dolcetti cocco e albumi, a parte il fatto che sono deliziosi, ci permettono di impiegare tutti quegli albumi che solitamente rimangono inutilizzati dopo aver preparato la pasta frolla, la crema pasticcera o comunque tutte quelle ricette che richiedono i soli tuorli. Preparare i dolcetti cocco e albumi è davvero semplice... Continua »
Coppa di crema amaretti e cioccolato

Coppa di crema amaretti e cioccolato

Coppa di crema amaretti e cioccolato, un dessert semplice e senza cottura che richiede solo una mezz’oretta di tempo per la preparazione; mascarpone e panna costituiscono la base per preparare la crema ma per renderlo un po’ più leggero è possibile sostituire il mascarpone con della ricotta fresca. La coppa... Continua »
Crostata di ricotta con crema pasticcera

Crostata di ricotta con crema pasticcera

La crostata di ricotta con crema pasticcera è uno di quei dolci che non conoscono né tempo né stagioni; è il classico dolce che piace a tutti ed è perfetto sia per essere servito a fine pranzo che per una merenda. Gli ingredienti utilizzati sono quanto di più classico e genuino... Continua »
Torta soffice con la birra

Torta soffice con la birra

La torta soffice con la birra è un semplice dolce da colazione; soffice soffice, preparato con ingredienti sempre disponibili in dispensa, può diventare un ottimo dolcetto per accompagnare il tè delle cinque da gustare in compagnia delle amiche. La torta soffice con la birra era una ricetta che mi incuriosiva... Continua »
Tartufi di cioccolato e nocciole

Tartufi di cioccolato e nocciole

I tartufi di cioccolato e nocciole sono piccoli dolcetti di origine belga che per la loro bontà e semplicità di preparazione si sono diffusi un po’ in tutto il mondo; gli ingredienti base sono la panna liquida fresca e il cioccolato al quale vengono di volta in volta aggiunti nuovi... Continua »
Crostatine con arancia e cioccolato

Crostatine con arancia e cioccolato

Crostatine con arancia e cioccolato, una ricetta semplice realizzata con uno dei matrimoni più riusciti in pasticceria: arancia e cioccolato. Sono piccole crostate monoporzione che possono essere servite per un fine pranzo ma anche, realizzate in versione mignon, per accogliere gli amici nel dopocena. Prima di procedere con la ricetta... Continua »
Ravioli dolci con cioccolato

Ravioli dolci con cioccolato

Questa mattina ho pensato di fare una bella sorpresa ai miei cari preparando loro questi semplicissimi ravioli dolci con cioccolato; si tratta di piccoli bocconcini di pasta sfoglia all’interno dei quali ho inserito una mezza sfera di cioccolatino ripieno. Una ricetta semplice e veloce che può essere preparata anche per... Continua »
Torta con ananas senza burro

Torta con ananas senza burro

La torta con ananas senza burro è un dolce semplice, perfetto per accompagnare il tè delle cinque con le amiche. A dire il vero questa altro non è che la versione alleggerita della classica torta rovesciata con l’ananas; l’assenza del burro la rende sicuramente più leggera ma ugualmente buona e adatta... Continua »
Biscotti semplici con la marmellata

Biscotti semplici con la marmellata

I biscotti semplici con la marmellata vengono preparati utilizzando una semplice pasta frolla all’olio; due strati di frolla racchiudono un ripieno di marmellata e confettura del gusto preferito. Granella di zucchero e una spolveratura finale di zucchero a velo renderanno questi semplici biscotti gradevoli non solo al palato ma anche... Continua »
Finto tiramisù con wafer

Finto tiramisù con wafer

Il finto tiramisù con wafer è un dessert molto semplice da realizzare ma di grande effetto scenografico. La crema utilizzata per prepararlo è la classica crema al mascarpone che viene utilizzata anche per il classico tiramisù, mentre i savoiardi sono stati sostituiti da friabili wafer al cioccolato. Tempo fa la mia amica... Continua »
Pancake ubriachi (con uva fragola)

Pancake ubriachi (con uva fragola)

I pancake con uva fragola, chiamati anche pancake ubriachi, sono un’ottima proposta dolce per portare in tavola un dessert che chiuda piacevolmente una cena o un pranzo dal sapore autunnale. Ricordano molto la classica schiacciata con l’uva toscana ma, a differenza di quest’ultima, si preparano velocemente e con ingredienti che di... Continua »