Mascarpone fatto in casa

Mascarpone fatto in casa

Preparare il mascarpone fatto in casa è più semplice di quel che si pensi; basterà utilizzare della panna freschissima reperibile in qualsiasi banco frigo dei supermercati e del succo di limone. Quest’ultimo può essere sostituito da acido citrico ma non è indispensabile, il limone è sicuramente un alimento che in... Continua »
Ricotta fatta in casa senza caglio

Ricotta fatta in casa senza caglio

La ricotta fatta in casa è semplicissima da realizzare ed è la naturale conseguenza dopo aver preparato il formaggio fatto in casa; la ricotta infatti viene prodotta utilizzando il siero che rimane dopo aver fatto il formaggio aggiungendo solamente altro latte fresco e il succo di limone per farla “cagliare”.... Continua »