Crostata semplice al cioccolato

crostata semplice al cioccolato

La crostata semplice al cioccolato è il dolce con cui qualche settimana fa abbiamo festeggiato il compleanno di mio marito. E’ stata una bellissima giornata, piena di sole e abbiamo pensato bene di festeggiare con un pic nic sulla spiaggia seguito poi dalla cena in un bel ristorante vista mare. Era necessario quindi pensare ad un dolce goloso ma che … Continue reading

Torta di mele sbriciolata di Marina

torta di mele sbriciolata

Ancora una torta di mele … sì, ma questa è veramente una torta speciale!!! La torta di mele sbriciolata di Marina Braito è una di quelle ricette che fanno parte del periodo in cui frequentavo assiduamente il forum di Cucina It. Per realizzarla ho seguito il procedimento indicato dalla mitica Pinella del blog I dolci di Pinella aggiungendo però una mia … Continue reading

Crostata di ricotta e uvetta

crostata di ricotta e uvetta 02

Questa semplicissima crostata di ricotta e uvetta proviene, come molte delle mie ricette, dal Cucchiaio d’Argento; è una ricetta molto semplice da realizzare, una di quelle che “sanno di casa”, perfetta per la prima colazione, la merenda ma anche per un fine pasto. Non viene molto alta, quindi una fettina troverà sempre posto anche alla fine di un pranzo un … Continue reading

Torta di mele meringata

torta di mele meringata fetta

E’ quasi una ricetta d’archivio questa torta di mele meringata; proviene infatti da un vecchissimo ricettario del lievito, se non ricordo male del Bertolini, che mia suocera conserva ancora religiosamente avvolto da una bustina di cellophane. Le sue pagine sono ingiallite dal tempo e dall’uso; usate lo sono state davvero tanto, perchè questa torta in particolare è il suo cavallo … Continue reading

Crostata di noci e mascarpone

crostata di noci e mascarpone

La crostata di noci e mascarpone è un ottimo dolce da fine pasto da accompagnare con un buon bicchierino di Vin Santo. Crostata di noci e mascarpone INGREDIENTI per una tortiera diametro cm 24 Per la pasta frolla: 250 g di farina 125 g di zucchero a velo o Zefiro 125 g di burro 2 tuorli d’uovo un pizzico di … Continue reading

Torta millefoglie alla crema

millefoglie alla crema 01

La torta millefoglie alla crema è un classico della pasticceria italiana; è un dolce che stranamente viene poco riprodotto in casa, a vantaggio di tiramisù, cheesecake e profiteroles, ed è veramente un peccato perchè oltre ad essere molto buono è anche estremamente semplice da preparare. La cosa importante da tenere presente è che la torta millefoglie alla crema non deve … Continue reading

Torta sbriciolata con ricotta e fragole

torta sbriciolata con ricotta e fragole fetta

Questa ennesima versione di torta sbriciolata con ricotta e fragole proviene direttamente dal sito Gnamgnam; la mia versione prevede l’aggiunta del cioccolato bianco e, se vi piace, una piccola variante che potrete trovare alla fine della ricetta … TORTA SBRICIOLATA CON RICOTTA E FRAGOLE INGREDIENTI 300 g di farina 00 120 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo … Continue reading

Torta di frutta semplice

torta di frutta 01

La torta di frutta che vi presento oggi proviene direttamente dal ricettario di Rosaria del blog Ricette sfiziose di Rosaria; è una torta di frutta semplice, perfetta da preparare quando il tempo a disposizione è poco ma si ha comunque voglia di un dolcetto. Una fettina di questo dolce e un buon bicchiere di latte freddo sono la colazione o … Continue reading

Tortine alla panna e ananas

tortine alla panna e ananas

Queste tortine alla panna e ananas sono semplici da realizzare, si sciolgono in bocca e non hanno niente da invidiare a quelle delle pasticcerie. Preparatele in casa e saranno un successo assicurato!!!! INGREDIENTI PER 15 TORTINE ALLA PANNA E ANANAS una base per torta da farcire preparata con la ricetta che trovate qui una scatola di ananas sciroppato (peso del frutto … Continue reading

Crostata al cioccolato ricetta di Ernst Knam

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Se amate il cioccolato non potete assolutamente perdervi la crostata al cioccolato di Ernst Knam; un guscio di pasta frolla al cacao racchiude un ripieno di golosissimo e cremoso cioccolato. Un’ottima idea riciclo per smaltire la cioccolata fondente delle uova di Pasqua. CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM Ingredienti per la pasta frolla al cacao 280 g di farina 00 … Continue reading

Simil strudel di ciliegie

simil strudel di ciliegie 02

Questo simil strudel di ciliegie è un altro di quei dolci che mi piacciono particolarmente perchè con il minimo impegno si riesce a portare in tavola un dessert semplice ma sicuramente molto gradito. La ricetta originale che ho trovato anni fa sul web prevedeva l’utilizzo di pasta phillo, ma visto e considerato che non è di semplice reperibilità, ho ritenuto … Continue reading

Delizie al limone

delizie al limone

Un dolce della tradizione campana che non ha bisogno di presentazioni: le delizie al limone.  DELIZIE AL LIMONE INGREDIENTI E PROCEDIMENTO Per il Pan di Spagna 4 uova 80 g farina 25 g fecola 70 g zucchero essenza di vaniglia Imburrare e infarinare 12 stampini monoporzione a cupola. Montare le uova con lo zucchero, l’essenza di vaniglia e un pizzico … Continue reading

Torta di frolla alla ricotta e nocciole

torta di frolla alla ricotta e nocciole

Adesso che ho scoperto questa pasta frolla alla ricotta chi mi ferma più? Oggi, complice il fatto che avevo più o meno un chilo di ricotta fresca da consumare, ho pensato di modificare leggermente la ricetta della crostata al cioccolato con frolla alla ricotta inserendo tra gli ingredienti delle nocciole tritate finissime. Il risultato è stato quello di una torta che … Continue reading

Mattonella di ricotta e Pavesini

mattonella di ricotta e Pavesini

Questa deliziosa mattonella di ricotta e Pavesini è un dolce semplicissimo da realizzare e piacerà sicuramente anche ai bambini soprattutto per questo divertente effetto tricolore; è un dolce che non prevede cottura, non richiede particolari abilità in cucina e può essere servito in tutti i periodi dell’anno. Questa ricetta partecipa allo Speciale di Giallo Zafferano “I Dolci di Pavesini”. MATTONELLA DI RICOTTA … Continue reading

Torta sbriciolata alla marmellata di fichi

torta sbriciolata alla marmellata di fichi 01

La torta sbriciolata alla marmellata di fichi è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano; con pochi e semplici ingredienti e una mezz’oretta di tempo è possibile portare in tavola un dolce buonissimo che non mancherà di farvi ricevere un sacco di complimenti. INGREDIENTI PER LA TORTA SBRICIOLATA ALLA MARMELLATA DI FICHI 300 g di farina … Continue reading

Crostata al cioccolato con frolla alla ricotta

crostata al cioccolato con pasta frolla alla ricotta

Questa crostata al cioccolato ha una particolarità; è stata preparata con una pasta frolla alla ricotta. Per la ricetta di questa particolare frolla ringrazio il blog Studentiaifornelli, altro mio compagno di viaggio in questa avventura targata Giallo Zafferano, che ha proposto qui la ricetta originale. La ricetta è ottima anche per riciclare gli avanzi delle uova di Pasqua.  CROSTATA AL … Continue reading