Ingredienti
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300 g Carne macinata scelta
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500 g Polpa di pomodoro
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3 Uova
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50 g Pecorino
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q.b. Pane raffermo
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Per prima cosa prendete una ciotola ed impastate la carne tritata con il pecorino, pane raffermo (che dovrete bagnare con un po’ di acqua), le uova ed il prezzemolo tritato.
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Una volta amalgamato i composto, formare delle palline circa quattro centimetri di diametro.
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In una pentola a parte versate sul fondo un filo d’olio di oliva, soffriggete un po’ di cipolla. Aggiungete le vostre polpette e versateci la polpa di pomodoro, e lasciate cuocere per mezz’ora a fiamma medio/bassa. Aggiungetevi un pizzico di sale. Il piatto è pronto.