Polpette di tonno e formaggio fresco. Per un secondo semplice e sfizioso

Le polpette di tonno e formaggio fresco spalmabile sono un piatto molto sfizioso, semplicissimo da realizzare e soprattutto molto veloce.

Ho inserito le polpette di tonno tra i secondi piatti perché mi piace mangiarle accompagnate da un’insalata o un contorno di verdure, ma sono perfette anche come antipasto o stuzzichino da aperitivo.

Le ho volute presentare accompagnate da una crema di piselli, per dare un tocco di colore al piatto. Puoi trovare la ricetta della crema di piselli qua .

La particolarità di queste polpette di tonno? La panatura! Solitamente nelle ricette che prevedono la panatura preferisco utilizzare la farina di mais poiché rende tutto molto più croccante e gustoso.

Infine, non essendo un’amante delle fritture, ho preferito cuocere le polpette di tonno in forno così da renderle più leggere e senza privarle del loro sapore buonissimo.

Buon Appetito

Polpette di tonno semplici
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 160 g Tonno sott'olio
  • 100 g Formaggio fresco spalmabile
  • 1 Uovo
  • un pizzichi Sale
  • 80 g Pangrattato
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Farina di mais

Preparazione

  1. Inizia scolando benissimo il tonno. Mescolalo poi al formaggio fresco spalmabile fino a creare una crema densa e ben omogenea. Unisci il pangrattato, l’uovo e il prezzemolo e aggiusta di sale. (Se vuoi puoi aggiungere anche un pizzico di pepe).

    Adesso forma delle piccole palline e passale nella farina di mais.

    Informa a 180° per circa 10 minuti in forno ventilato.

    La ricetta della crema di piselli la puoi trovare qua

    Puoi servire le polpette di tonno calde per un secondo gustoso, o fredde come antipasto. Insomma, sono buone in tutti i modi!

Note

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