Oggi vi propongo una ricettina veloce e fresca adatta sia come piatto unico sia come secondo per un pranzetto estivo, si può preparare in anticipo e richiede pochi minuti di preparazione.
INGREDIENTI:
Due filetti di trota salmonata
qualche pomodorino
scaglie di parmigiano
50 grammi di rucola
sale
pepe
succo di limone
olio
Fate scaldare per bene sul gas una piastra antiaderente o una pentola, appoggiarvi i filetti di trota, irrorare con succo di limone, salare, pepare e fare cuocere da tutti e due i lati. Mettere su un piatto da portata, ricoprire con foglie di rucola, scaglie di parmigiano, irrorare con un fili di olio e a piacimento aceto balsamico
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