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Posts Tagged ‘riso’

Risotto mantecato al pomodoro con strisce di seppia al finocchietto selvatico

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  Mancano pochissimi giorni al Natale ed oltre alla corsa all’ultimo regalo c’è sicuramente la corsa alle grandi abbuffate. Tavolate piene di ogni firma di cibo immaginabile, antipasto, primo, secondo, frutta e dolce ogni giorno, pranzi e cene come se non ci fosse un domani! Questo periodo è magico anche per queste cose. La vigilia […]

Pomodori ripieni

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Estate finita…mare, sole, stridio dei gabbiani, rumore delle onde, profumo di ginepri sono ormai solo un bellissimo ricordo che mi porterò dentro fino alla prossima estate. Porterò dentro di me le mattinate al mare nei nostri posticini preferiti, le chioccioline di mare che con tanta pazienza passano da una roccia all’altra in cerca di cibo, […]

Risotto alle lenticchie

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Le lenticchie sono sempre state una mia passione sin da piccola: se potessi le mangerei un giorno si e l’altro pure. Sono un alimento molto versatile, ed ogni volta che proviamo a fare qualche ricettina nuova, che non sia quindi pasta e lenticchie oppure lenticchie da contorno (come col cotechino per intenderci), sono sempre una […]

Cheesecake al cioccolato all’arancia

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Ok! Questa è il dolce preparato per la mia cenetta dell’altra sera! La ricetta alla carta era semplicemente al cioccolato…ma in casa ho ancora una quantità industriale di arance siciliane tutta natura del mio papà….e come non aggiungerle all’impasto? Impossibile… Quindi Cheesecake al cioccolato all’arancia. L’arancia è molto adatta per i dolci al cioccolato perchè […]

Maiale in agrodolce

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Quando ero a Milano mangiavo al ristorante cinese una sera si e l’altra pure; sarà che i prezzi bassi di questi  ristornanti erano un invito a nozze: mi ricordo che con un ticket restourant da € 5,16 ci mangiavi un antipasto, un primo ed anche un secondo!! Solo che i prezzi erano bassi per un […]