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Posts Tagged ‘pomodoro’

Risotto mantecato al pomodoro con strisce di seppia al finocchietto selvatico

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  Mancano pochissimi giorni al Natale ed oltre alla corsa all’ultimo regalo c’è sicuramente la corsa alle grandi abbuffate. Tavolate piene di ogni firma di cibo immaginabile, antipasto, primo, secondo, frutta e dolce ogni giorno, pranzi e cene come se non ci fosse un domani! Questo periodo è magico anche per queste cose. La vigilia […]

Linguine radicchio, pancetta e olive taggiasche

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Correva un tempo in cui mi mettevo a cucinare, quando abitavo da sola, solo per la necessità di nutrirmi oppure per soccombere a piccoli momenti di noia. Ci tenevo a realizzare dei buoni piatti, soprattutto se cucinavo anche per gli altri, ma il numero dei piatti che sapevo preparare in maniera dignitosa erano: pasticcio di […]

Sopa de tomate a la Portuguesa

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La Sopa de tomate a la Portuguesa,  ovvero Zuppa al pomodoro alla Portoghese. Chi è stato a Lisbona, o comunque chi ha visitato il Portogallo sa che per i portoghesi la sopa è un elemento fondamentale per la loro cucina;  la troviamo come primo piatto in qualsiasi tipologia di menù, da quello da ristorante a […]