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Posts Tagged ‘piatto unico’

Cous cous alle verdure croccanti e feta

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Ok facciamo un po’ di conti, mancano: meno di dieci giorni alla primavera; meno di venticinque giorni al parto. Per quanto riguarda la questione sulla primavera sono molto felice, ti saluto caro e freddo inverno, ti saluto bella e fastidiosa neve, arrivederci uggiose e grigie giornate; il sole è più luminoso, le giornate più lunghe […]

Cheesecake salate

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Le cheesecake salate sono un antipasto/secondo/piatto unico freddo, molto estivo, a base di formaggio spalmabile (io ho utilizzato Philadelphia) aromatizzato con pesto di pistacchi uno, e con olive taggiasche l’altro. Era da un po’ che dicevo di voler provare questo piatto, in quanto adoro le cheesecake in tutte le loro forme e gusto e quindi […]

Panzanella

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Vi capita mai di avere del pane avanzato in dispensa? A me spesso…anzi spessissimo. Essendo in due, e non essendo dei gran mangioni di pane, tutte le volte che compro del pane fresco (e quindi del tipo non-industriale e pre-confezionato) avanza sempre…e di conseguenza ogni volta mi devo inventare mille di modi per dargli nuova […]

Cous cous alle verdure

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Tengo molto a questa ricetta perché ho preso ispirazione dalla ricetta del mio maestro-chef Sergio Maria Teutonico e quindi ci tengo molto a fare una bella figura. Chi pensa al cous cous, o cuscus, pensa al Marocco, o comunque al Medio Oriente, ma il cous cous è anche Sicilia, sicuramente grazie ai frequenti legami storici […]