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Posts Tagged ‘patate’

Crocchette mix

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Adoro quando riesco a trasformare una ricetta in un’altra ricetta. Mi era avanzato un bel po’ di purè di carote dalla crema catalana dell’altra sera e così l’ho trasformato in crocchette. L’idea di crocchette mi balenava in testa già da qualche tempo… sono un piatto sfizioso, tipici di quando ci si vuole concedere un piccolo […]

Scaloppine all’arancia con rosa di purè di patate aromatizzato al sale rosso delle Hawaii

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Eccomi qui con la mia prima collaborazione. L’azienda in questione è la Tec-Al Srl situata nel cuore dell’Emilia e si occupa di propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate e che mi ha gentilmente omaggiata di alcuni dei loro prodotti. Quello che mi ha subito incuriosita è […]

Patate rosticciate al curry

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Le patate rosticciate al curry sono un contorno molto saporito cotto in forno e che hanno un piccolo, ma particolare ingrediente: il pangrattato. Le avevo mangiate la prima volta lo scorso anno a casa di mia zia e devo dire che me ne sono subito innamorata…ed ovviamente non ci ho messo tanto a riproporle. Sono […]