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Posts Tagged ‘melanzane’

Maccheroni alle verdure grigliate

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Le verdure grigliate per me sono il vero tormentone dell’estate. Anche perché quando si hanno grandi quantità di ortaggi questo è il modo più facile e gustoso per utilizzarli. Mantengono intatti i sapori, sono leggere e digeribili (se si eliminano le bucce), poi basta un filo d’olio e sono pronte per essere servite. Diventano la […]

Malloreddus alla….norma!

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Continuiamo col filone siculosardo con i Malloreddus alla norma. Con questa ricetta ho portato in Sicilia la regina delle paste sarde: i malloreddus. I malloreddus, detti anche gnocchetti sardi, sono la più antica e tradizionale delle paste sarde: il termine malloreddu (plurale malloreddus) è un diminutivo di malloru, che in sardo campidanese (Sardegna meridionale e […]

Pizzette di melanzane

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L’altra sera mi era venuta un’improvvisa voglia di pizza…avete presente quelle strane voglie di quelle che quando aprite il frigo, seppur strapieno di roba, ve lo fanno sembrare completamente vuoto?  Ecco io quella sera ero stata proprio colpita da una voglia di quelle.  Avevo tre opzioni: Ordinare la pizza in una di quelle pizzerie da […]