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Posts Tagged ‘lenticchie’

Crocchette mix

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Adoro quando riesco a trasformare una ricetta in un’altra ricetta. Mi era avanzato un bel po’ di purè di carote dalla crema catalana dell’altra sera e così l’ho trasformato in crocchette. L’idea di crocchette mi balenava in testa già da qualche tempo… sono un piatto sfizioso, tipici di quando ci si vuole concedere un piccolo […]

Lentil…burger

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…ovvero: hamburger di lenticchie! Della mia passione per le lenticchie ne ho parlato e riparlato nei post precedenti, questa volta voglio parlare invece delle loro proprietà e di quanto sono importanti proprio per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo […]

Vellutata di lenticchie

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Ultimo piatto (si spera!) dal sapore prettamente invernale dato che oramai siamo in primavera, anche se la neve e le basse temperature delle settimane scorse non sembrano essere così d’accordo! La vellutata di lenticchie è adatta per tutte quelle sere particolarmente fredde, quelle di quando torniamo a casa tutti infreddoliti e l’unica cosa di cui […]

Risotto alle lenticchie

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Le lenticchie sono sempre state una mia passione sin da piccola: se potessi le mangerei un giorno si e l’altro pure. Sono un alimento molto versatile, ed ogni volta che proviamo a fare qualche ricettina nuova, che non sia quindi pasta e lenticchie oppure lenticchie da contorno (come col cotechino per intenderci), sono sempre una […]