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Archive of ‘Light’ category

Cous cous alle verdure croccanti e feta

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Ok facciamo un po’ di conti, mancano: meno di dieci giorni alla primavera; meno di venticinque giorni al parto. Per quanto riguarda la questione sulla primavera sono molto felice, ti saluto caro e freddo inverno, ti saluto bella e fastidiosa neve, arrivederci uggiose e grigie giornate; il sole è più luminoso, le giornate più lunghe […]

Maccheroni alle verdure grigliate

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Le verdure grigliate per me sono il vero tormentone dell’estate. Anche perché quando si hanno grandi quantità di ortaggi questo è il modo più facile e gustoso per utilizzarli. Mantengono intatti i sapori, sono leggere e digeribili (se si eliminano le bucce), poi basta un filo d’olio e sono pronte per essere servite. Diventano la […]

Spaghetti ai carciofi e crema all’arancia

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…e prima candelina di questo blog! Quando a casa ti arriva una scatola piena piena di Sicilia la prima cosa che pensi è: “wow, che meraviglia!!!”, la seconda è: “siii un po’ di Sicilia in questa fredda e grigia Emilia”, la terza è: “quasi quasi ci cucino qualcosina di buono”, la quarta ed ultima è: […]

Mezze penne col macco di fave e prosciutto crudo

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Prima ricetta del 2014 e come prima ricetta dell’anno mi sono ispirata a quelli che sono i miei gusti preferiti: Cioccolato? No! Nutella? No! Cannoli alla ricotta? No! Cartucciate, arancini, pizzette? No! Beh anch’io sono una persona come tutti gli altri!!!! Apriamo il 2014 con una ricetta a base di legumi, sicuramente più nutrienti e […]