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Archive of ‘Diario di bordo’ category

Visita all’Azienda Agricola “Planu e Mesu”

foto di proprietà www.planuemesu.it

Un po’ di tempo fa, durante le mie vacanze in Sardegna, sono stata invitata dagli amici dell’Azienda Agricola “Planu e Mesu” di Capoterra una piccola cittadina a pochi chilometri da Cagliari, a visitare loro azienda dove grazie alle tipiche condizioni climatiche e alla vicinanza con il mare riescono a coltivare frutta e ortaggi di vario […]

Menta di Pancalieri

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Oggi vi voglio parlare di un’eccellenza tutta made in Italy che ho conosciuto grazie alla collaborazione con la piemontese Essenzialmenta: la menta piperita. Sapete che la menta più pregiata e forte d’Italia e d’Europa la produciamo noi italiani e più precisamente in Piemonte? Ma sapete anche che proprio in Piemonte si producono il 50% di […]

Cibus 2014 in collaborazione con I Love Italian Food

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Una foodblogger ad una fiera internazionale del cibo è come un bambino in un negozio di giocattoli: occhi spalancati, sorriso a 36 denti e dalla bocca sono le seguenti parole: “Lo voglio, lo voglio, lo voglio, lo voglio, lo voglio…” ed è proprio così che mi sono sentita varcando le porte della fiera di Parma […]

Corso di cucina presso l’istituto alberghiero “Magnaghi” di Salsomaggiore Terme

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L’ultima ciotola è stata lavata. L’ultima briciola di krapfen sparita. Il corso breve di cucina dell’Istituto alberghiero “Magnaghi” a Salsomaggiore Terme si è concluso, lasciando dodici persone (me compresa!) soddisfatti e più ricchi di esperienza e di ricette. L’obiettivo del corso è stato quello di guidare il lavoro di coloro che, per passione o per […]

Un pomeriggio in cantina

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Visita alle Cantine Ariola “La vita è troppo breve per bere vini mediocri” diceva Goethe. Oggi l’attenzione verso il vino è notevolmente aumentata e la qualità media dei vini italiani è enormemente cresciuta. Qualche giorno fa sono stata invitata a visitare le Cantine Ariola a Langhirano nel cuore dell’Emilia parmigiana. L’azienda Ariola Vigne e Vini […]

Frollini di Parmigiano

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Questo è uno degli stucchini preparati per la mia cenabarradegustazione di birre dell’altra sera. Lo considero un piatto furbo, perchè è di una semplicità estrema, potrebbe realizzarlo anche un bambino, ma il figurone è assicurato. Sono dei frollini salati con un impasto a base di Parmigiano grattugiato  che possiamo aromatizzare come meglio vogliamo, io ho […]

Una serata a tutta…birra!

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Cosa succede se si uniscono due designers di una famosa vetreria italiana interessati nello studio di un bicchiere ed una foodblogger interessata a realizzare una cena per quattro persone? E se i due designers e la foodblogger avessero come elemento comune la birra? Ma procediamo per gradi e prima parliamo della birra. La birra, una […]

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