Di solito si pensa alle patate come al contorno perfetto ed invece le troviamo nelle vesti di un piatto unico e gustoso in cui si accostano ingredienti semplici e facilmente reperibili nella dispensa di casa nostra. Ideale anche per una cena tra amici per fare bella figura con un piatto un po’ rustico e molto gustoso!
4 PORZIONI
Kg. 1 patate a pasta bianca (n. 4 patate di ugual misura)
gr. 210 prosciutto cotto magro a fette
n. 1 cipolla rossa
gr. 60 parmigiano reggiano
n. 1 uovo
ml. 250 latte scremato
gr. 60 farina 00
rosmarino
n. 2 cucchiaini d’olio d’oliva extravergine
- Ponete le patate in una pentola, copritele d’acqua, mettetele sul fuoco e fatele lessare. I tempi di cottura I tempi di cottura variano decisamente in base al tipo ed alla grandezza, generalmente 20-30 minuti. Per verificare se è cotta basta bucarla con una forchetta, se penetra fino al cuore è il momento di scolarle
- Tagliate la cipolla a velo e cuocetela in un pentolino antiaderente con l’olio a fuoco dolce. Regolate di sale e cospargete con aghi di rosmarino tritato
- In una caraffa ponete latte, farina, uovo, parmigiano, sale e pepe. Frullate con un frullatore ad immersione
- Tagliate a fettine sottile le patate e spezzettate le fette di prosciutto
- Accendere il forno sui 180° ventilato
- Siamo pronte a comporre la terrina. Alternare strati di patate, qualche ago di rosmarino, delle fettine di cipolle, del prosciutto ed irrorate con il composto a base di latte e farina. Continuate così sino ad esaurimento degli ingredienti
- Passare in forno per 30 minuti o finché la superficie sarà ben gratinata
PORZIONI WELCOME WEIGHT A PERSONA: 2 carboidrati scuri, 1,5 proteine, ¼ latte, ½ grasso,
WOW, non mi sembra vero! Ho iniziato questa settimana il “Programma a casa” e trovare questo fantastico “scrigno di preziose ricette” con anche i valori delle categorie WW già indicati è una sorpresa che mi riempie di entusiasmo e che potrà facilitarmi di molto il percorso!
Grazie di cuore, iniziativa stupenda e graditissima!
Ciao, vedrai che con la WW ti troverai bene perchè permette di perdere peso senza dover mangiare solo piatti “da dieta”. Giocati bene le tue porzioni e ti ritroverai in linea senza grandi rinunce, anzi io durante la dieta ho imparato a cucinarmi ogni giorno un dolce mentre prima me ne privavo sempre e nonostante questo, o forse proprio per questo, sono dimagrita serenamente. Fammi sapere i tuoi progressi