monporzione yogurt greco

sapete quei giorni in cui in cucina va tutto storto?
beh ieri era uno di quelli. volevo fare dei muffin con la panna. e la panna in frigo e bella e che scaduta. che succede allora quando volete fare una torta e l’ingrediente base non c’è? beh…succede che nasce un dolce nuovo.
mi sono chiesta cosa avrei potuto sostituire alla panna e ho cercato disperatamento dello yogurt dolce, pensando che tutto sommato la linea ne avrebbe giovato. indovinate un po’? non c’era neppure lo yogurt..
in fondo al frigo, nella parte più nascosta, scovo un vasetto, lo vedo lì solitario, in penombra ma brilla come il tesoro più prezioso, lo raggiungo, lo estraggo la frigo e lo sfodero tipo excalibur! “ecco il mio ingrediente” sussurro tra me e me “yogurt greco! “facciamo dei muffin allo yogurt!”