Zuppa matta – piatto povero toscano…e le prime foto di Nixi (datemi tempo di capire come funziona XD, c’è qualche errorino, siate buoni :P). il nome di questo piatto è controverso. ho smosso mari e monti per capire come si chiamasse. ho interpellato vicini, parenti, amici e cartomanti. e la risposta è giunta infine – forse […]
Vita da foodblogger: meet Nixi and Trippy
Vita da foodblogger: meet Nixi and Trippy…un titolo un po’ strampalato per un post un po’ strampalato. come quasi tutti i miei post, d’altronde. verso i primi dell’anno vi avevo annunciato una grande novità bloggica, ossia l’acquisto di una nuova macchina fotografica, una mirrorless della Samsung. ma complici le milioni di bozze con foto scattate […]
Mini millefoglie con crema pasticcera al formaggio
Mini millefoglie con crema pasticcera al formaggio…..conoscete quella bruttissima sensazione di sapere all’ultimo che i vostri amici vi verranno a trovare dopo cena? e cui si abbina la conseguente bruttissima sensazione di aprire il frigo e vedere una landa desolata. sì perchè oltretutto che è tardi, non hai neppure un gran che con cui mettere […]
Spiedini doppia cottura – classica e con glassatura
Spiedini doppia cottura – classica e con glassatura… io e la carne non andiamo molto d’accordo. lungi da me essere vegana. sia mai. non potrei mai e poi mai rinunciare a certe cose. formaggi in primis. affettati. e tutte quelle cose buonissime che nascono dalla combinazioni degli stessi con altri elementi. un golosissima pizza 4 […]
Key lime pie senza cottura
la Key lime pie senza cottura è il formato gigante dei Key lime pie in a jar. perchè un giorno prepari questi barattolini. li presenti la sera stessa. ne fai uno a testa. li diluvi con gli amici. alla fine…ti rendi conto…che uno a testa non basta. la dose è troppo magra (o forse siamo noi […]
Torta coccoricotta – soffice come una nuvola
La Torta coccoricotta – soffice come una nuvola è una torta nickel-free. una torta senza nichel che ho preparato una sera che Michela e Alessandro sono venuti a trovarci per dedicarci ad una delle nostre lunghissime sessioni del gioco da tavolo Zombiecide 😛 e io un po’ in panico ci vado. ogni volta. devo ammetterlo. perchè […]
Pennette alla zucca e philadelphia
Pennette alla zucca e philadelphia… e solo 5 foto del piatto finito! vi chiederete forse cosa sia successo? beh…nella mia lunga (ehm…neppure 2 anni) carriera di “fotografatrice” – sì perchè chiamarmi fotografa suona un po’ come una bestemmia – con cellulare, raramente mi è capitato di sfornare foto più brutte. o meglio. mi è capitato […]
Brutti ma buoni alle noci e avena
Brutti ma buoni alle noci e avena. rivisitazione dei brutti ma buoni alle nocciole. che sono buonissimi. ma devo ammerlo. sono un po’ dolci. e a me i dolci tanto dolci dopo un po’ stuccano. questa è la versione più neutra, meno stucchevole. forse anche meno canonica dei brutti ma buoni. perchè quelli toscani, quelli […]
Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola
Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola… “eh si questa ricetta l’ho presa da cookaroud. no no…l’ho presa da quello chef in Tv, aspè, Sergio Maria Teutonico. sì mi sembra lui. ” cosa si fumi mia mamma quando trova le ricette online proprio non lo so. perchè io la ricetta sono andata a ricercarla […]
Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine
Finti muffin di bulgur, quinoa, zenzero e zucchine. esatto. finti, perchè del muffin hanno solo la forma. nient’altro li accomuna. il procedimento? niente di più diverso! la consistenza? non parliamone! gli ingredienti? bhe…tutto un altro pianeta! mia mamma ha preso questa ricetta su….rullo di tamburi….non ricorda più. ecco. e te pareva. io che sono maniaca […]