Mini valdostane – idea veloce per aperitivo

Lo sfoglietta attack continua con le Mini valdostane – idea veloce per aperitivo.
avete presente la trasmissione art attack?
ecco questa è la versione culinaria. ma con la sfoglia.
mille modi di tagliuzzare e rigirare un sfoglia.
che c’ho preso anche un po’ gusto a cucinare roba veloce.
che poi quando hai finito, prendi tutti gli ingredienti avanzati – i pochi che hai usato – li metti al centro di quella specie di carta forno che ti danno con la pasta sfoglia pronta, appallottoli, et voilà.
pianale perfettamente in ordine.
come se non fosse mai stato cucinato.
non c’è praticamente bisogno di passare neppure la spugnetta.
perché hai lavorato sulla carta forno in dotazione.
e poi hai trasferito i ritagli sulla placca.
zero contatto con il piano di lavoro.

invece di solito, quando cucino sembra che sia esplosa una bomba.
passato un uragano.
imperversato uno tzunami.
insomma. avete capito di che parlo.
se cucinate spesso sapete che la parte più noiosa è il post.
post cucina. post pranzo.
con tutto quello che ne deriva.
piatti, ciotole, pentole.
quindi oggi prendiamocela comoda e pensiamo al pre.
al pre-cena in particolare. all’aperitivo.
ma queste mini valdostane possono essere perfette anche per uno snack. una merenda. un antipasto.
insomma sono versatilissime.
e dalla loro hanno che si preparano in 3 minuti netti. senza bisogno di chissà quali abilità culinarie.
proprio rasoterra.
semmai serve un goccio di geometria e senso della misura.
e se non l’avete, armatevi di un righello.
per fortuna, ero abbastanza brava a disegno XD

Ingredienti per 12 Mini valdostane – idea veloce per aperitivo:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 6 fette di prosciutto cotto per toast
• 6 fette di provola affumicata

Procedimento:

Strotolare la pasta sfoglia e dividerla in 2 rettangoli (foto 1).
Su un rettangolo posizionare le fette di prosciutto in modo da coprire tutta la sfoglia. Poi sopra le fette di provola affumicata (foto2).
Coprire con l’altro coperchio di pasta sfoglia, come se facessimo un mega-panino.
Con una rotella dentellata dividere la sfoglia in quadratini, tutti della stessa dimensione, potete aiutarvi con un righello (foto 3).
Lasciarli così attaccati e mettere in forno.
Cuoceranno per circa 15/20 minuti, ma il tempo dipende dal forno.
Quando sono gonfi e dorati sfornare.
Lasciare freddare un pochetto, ma quando il formaggio è ancora filante e morbido separare le mini valdostane, altrimenti se il formaggio si solidifica l’operazione sarà molto difficoltosa.
Aiutarsi nel caso con un coltello per facilitare l’operazione, se il formaggio è molto filante.