Proprietà nutritive dell’albume
A differenza del tuorlo, l’albume è praticamente privo di grassi e colesterolo; per questo motivo è adatto anche all’alimentazione di chi soffre di ipercolesterolemia o di calcolosi della colecisti. E’ composto principalmente da acqua e proteine. Al suo interno, sono inoltre presenti sali minerali (magnesio, sodio e potassio), vitamine del gruppo B, e glucidi (soprattutto glucosio). Una combinazione perfetta per gli atleti, ma per i cani?
Attenzione: l’albume non va mangiato crudo! Se volete cucinarlo in modo sano e veloce, provate la nostra ricetta.
L’albume per i cani
In generale, le uova sono un ottimo alimento per i nostri animali di casa, in quanto contengono tante proteine, vitamine e, grazie alla secrezione di acido cloridrico nello stomaco, sono facili da digerire. Ecco qualche link utile sulle proprietà dell’uovo e dell’albume per i cani:
Insalata con albume
StampaIngredienti
- 200 gr di albumi
- lattuga
- 5 pomodori pachino
- cipollina
- pepe
- 2 cucchiai d'olio
- limone
Istruzioni
- A parte lavate le vostre verdure e assemblatele in un’insalatiera. Per il vostro cagnolino lasciate solo l’albume (non so se il vostro mangia la lattuga. A Krissa non piace, quindi spesso la sostituisco con zucchine o carote).
- Condite co il pepe, l’olio, la cipollina e il limone.
- Mettete gli albumi in una tazza e fate cuocere nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti e 30 secondi. Vedrete l’albume montarsi come fosse panna. Se al termine della cottura risulta ancora molle. Lasciatelo andare in microonde per altri 30 secondi.
- Infine impiattate per voi ed il vostro amico a quattro zampe.
Note
Se non avete un microonde potete cuocere l'albume in una padella antiaderente, ma il risultato sarà meno spumoso. Nel caso in cui foste interessati all'acquisto di un microonde piccolo, semplice ed economico, vi metto il link del mio: Candy cmxg22dw - Microonde con Grill e Cook in app, 40 programmi automatici, 1250 W, colore: bianco