Archivi tag: sardegna

Amaretti sardi

Pubblicato il 4 giugno 2012 da unavitaspeziata

Bentrovati! Oggi torno a parlarvi di un dolce tipico della mia amata Sardegna! Si tratta degli amaretti sardi, dei deliziosi dolcetti a base di mandorle Ingredienti 500 g di mandorle dolci 50 g di mandorle amare 5 albumi 500 g … Continua a leggere→

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Is parafrittus (o fatti fritti)

Pubblicato il 14 dicembre 2011 da unavitaspeziata

Bentrovati miei cari! Oggi torno a parlarvi della mia Sardegna e di un dolce buonissimo: Is parafrittus (o fatti fritti). Questo è un dolce tipico del Carnevale, ma qui in famiglia li abbiamo preparati qualche giorno fa per il compleanno … Continua a leggere→

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Sagre ed eventi in Sardegna – dicembre 2011

Pubblicato il 10 dicembre 2011 da unavitaspeziata

Buon sabato miei cari! Oggi voglio dare il via ad una nuova rubrica, dedicata agli eventi enogastronomici in Sardegna Nel comune di Samassi ha preso il via, ieri 9 dicembre, la tradizionale “Sagra del Carciofo”, giunta alla sua XIV edizione. … Continua a leggere→

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Crostini di pane carasau

Pubblicato il 26 settembre 2011 da unavitaspeziata

Buon lunedì miei cari! Oggi vi propongo un antipasto veloce e sfizioso con un ingrediente tipico della mia Sardegna: il pane carasau! Ho ottenuto dei “crostini” molto saporiti con l’aggiunta di formaggio e salame di tacchino Ingredienti pane carasau formaggio … Continua a leggere→

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Ciambelline sarde

Pubblicato il 20 agosto 2011 da unavitaspeziata

Buon sabato! Oggi vi propongo un’altra ricettina della tradizione sarda, le ciambelline. Si tratta di dolcetti profumati alla cannella, biscotti uniti in coppie e farciti di marmellata. Io ho utilizzato la marmellata di albicocche che mi ha portato la nonna … Continua a leggere→

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Pai n’ dorau (pane dorato)

Pubblicato il 19 agosto 2011 da unavitaspeziata

E oggi un piatto della mia terra… vi presento “su pai n’dorau” Letteralmente significa pane dorato, perchè è proprio il pane alla base di questo piatto. Si tratta di un piatto di recupero, quando nella dispensa rimaneva troppo pane, allora … Continua a leggere→

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Seadas

Pubblicato il 18 luglio 2011 da unavitaspeziata

Oggi un dolce delizioso della mia terra: le Seadas! Una sfoglia croccante, un ripieno di formaggio e copertura di miele! Ingredienti: per la sfoglia 500 g di farina di semola 30 g strutto acqua sale per il ripieno pecorino fresco … Continua a leggere→

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Cardinali

Pubblicato il 1 luglio 2011 da unavitaspeziata

Con questo post voglio inaugurare una rubrica dedicata alla mia terra, la Sardegna, con suoi dolci e piatti caratteristici. Vi presento così un dolce buonissimo molto diffuso in tutte le diverse zone della Sardegna: i cardinali! Si presentano come delle … Continua a leggere→