Muffin pere e cioccolato

Buon inizio settimana miei cari! Per iniziare al meglio la settimana gradite un bel dolcetto? Vi offro dei deliziosi muffin pere e cioccolato 😀
Ricordate che qualche tempo fa avevo preparato una bella torta al cioccolato? Non volevo una torta troppo alta, e così con l’impasto avanzato ho realizzato questi muffin!

Ingredienti

120 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
50 g di frumina
4 uova
150 g di zucchero semolato
pere e zucchero per farcire

Sistemo tuorli ed albumi in due diverse ciotole. Monto i bianchi con metà dello zucchero a disposizione. Poi lavoro i rossi con lo zucchero rimasto, fino ad ottenere una crema. Aggiungo a questo punto la farina e la frumina precedentemente setacciate e il cacao. Mescolo con cura gli ingredienti ed aggiungo i bianchi e continuo a mescolare. Verso l’impasto nei pirottini e aggiungo le pere tagliate a pezzetti e la granella di zucchero. Inforno per circa 10-15 minuti a 180°.

Con questa ricetta partecipo al contest “sFrutta l’inverno” dei blog Nuvole di farina e La casa di Artù

Angela

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17 thoughts on “Muffin pere e cioccolato

  1. Ma che belli i tuoi muffin, visto che ci sono le pere se ti va puoi aggiungere la ricetta al contest mio e di Artù. un bacione

  2. unavitaspeziata il said:

    @ Giusy, grazie 😀

    @ Stefania, certooo corro aggiungo subito 😀

  3. che buono l’accostamento della pera al cioccolato! non ho mai fatto dei muffin così! sono di sicuro deliziosi! bravissima! ottimi!

  4. Io all’abbinamento pere e cioccolato non resisto e non sò mai dire di no!!!!!!Nel frattempo visto che ti ho trovata mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori….passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va….mi farebbe veramente molto piacere…..bacini la stefy

  5. A me non riescono molto bene i muffin! Non so dove sbaglio, ma questi voglio provare a farli, chissà che questa volta faccia una bella figura!

  6. Mammamia che bontà! Brava Angela, buona l’idea di sfruttare l’impasto della torta per i muffins!

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