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Archivi categoria: secondi piatti
Fusi di pollo al cartoccio
Bentrovati! Oggi voglio presentarvi questo delizioso secondo Dei gustosi fusi di pollo al cartoccio accompagnati da patate alla birra. Ho visto questa ricettina durante la trasmissione di Raiuno la prova del cuoco! Ma vediamo cosa ci serve per preparare questi … Continua a leggere
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Contrassegnato alloro, fusi di pollo, patate, pollo, salsiccia, salvia
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Rotolo di tacchino
Bentrovati! Oggi vi propongo un secondo semplice e gustoso: un bel rotolo di tacchino Io l’ho servito ancora caldo accompagnato con del purè di patate su cui ho cosparso della paprika piccante! Ingredienti 600 g di petto di tacchino 200 … Continua a leggere
Lonza di maiale a fette farcite
Eccoci qui per una nuova ricettina! Oggi vi propongo un secondo che ho ribattezzato: lonza di maiale a fette farcite Delle deliziose fette di lonza farcite con del prosciutto cotto e formaggio fuso, al profumo di salvia! Ho preso l’ispirazione … Continua a leggere
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Contrassegnato fette inalpi, formaggio in fette, inalpi, lonza di maiale, prosciutto cotto, salvia
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Cordon bleu
Buon inizio settimana miei cari! Oggi vi propongo degli appettitosi cordon bleu Ingredienti 8 fettine di pollo o tacchino 150 di prosciutto crudo 8 fette di formaggio farina sale 2 uova pangrattato olio di semi di arachide (per friggere) Con … Continua a leggere
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Contrassegnato cordon bleu, panatura, pollo, prosciutto cotto, secondo, secondo di carne, tacchino
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Fettine impanate alla salvia
Ben trovati miei cari! Oggi vi presento uno dei miei secondi piatti preferiti… le fettine impanate alla salvia Ingredienti 6 fettine di pollo o tacchino 1 uovo pangrattato olio evo salvia brodo vegetale Immergo le fettine nell’uovo precedentemente sbattuto e … Continua a leggere
Arrosto di tacchino farcito
Buon inizio settimana miei cari! In questo piovoso lunedì vi presento un piatto davvero gustoso: l’arrosto di tacchino farcito! L’ho visto qualche giorno fa durante la trasmissione del mezzogiorno rai, la prova del cuoco, e mi ha incuriosito tanto. Rispetto … Continua a leggere
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Contrassegnato arrosto, arrosto di tacchino farcito, arrosto farcito, prosciutto cotto, rosmarino, salvia, spinaci
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Pollo all’americana
Bentrovati miei cari! Finalmente ritrovo un po’ di tempo per condividere con voi le mie ricettine! Sono stata assente per qualche giorno, causa impegni lavorativi che mi hanno portato fuori dalla mia bellissima terra sarda (sono di parte lo so … Continua a leggere
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Contrassegnato cottura in forno, limone, pollo, pollo all'americana, prezzemolo
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Sformato di finocchi
Eccoci con una nuovo appuntamento in cucina Oggi vi propongo uno sformato di finocchi che a me piace tantissimo, i finocchi dopo la cottura diventano così teneri e la spolverata di zenzero che metto sopra dà un bel profumino! Eccolo: … Continua a leggere
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Contrassegnato cipolla, finocchi, fontina, secondo, sformato, speziato, spezie, zenzero
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Calamari ripieni
Bentrovati miei cari! Dopo diversi giorni di pausa eccomi qui con nuove ricettine e nuove idee La ricetta che oggi vi propongo è quella dei calamari ripieni della mia mamma ricettina squisita, che adoro! Ingredienti calamari (io 5) per il … Continua a leggere
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Contrassegnato calamari, calamari ripieni, peperoncino, prezzemolo, secondo, secondo di pesce
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Zucchine ripiene
Buon venerdì miei cari! Dopo un giro di latitanza, causa impegni vari, eccomi di nuova qua con un nuova ricetta Oggi vi propongo le zucchine ripiene. Ecco la foto fatta al volo prima che venissero spazzolate! Un secondo saporito, ma … Continua a leggere
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Contrassegnato forno, grana, pan grattato, piatto unico, ripieno, secondo, tonno, tonno sott'olio, zucchine, zucchine ripiene
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Tortino di patate
Eccoci di nuova qua con una nuova ricettina! Oggi vi propongo un tortino di patate davvero saporito Ingredienti 4-5 patate medio-piccole 2 fette di mortadella formaggio emmental formaggio grana rucola olio evo sale Metto le patate a bollire in acqua … Continua a leggere
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Contrassegnato contest, formaggio, mortadella, patate, piatto unico, raccolta, rucola, secondi, tortino
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Melanzane in barca
Buon sabato miei cari! Finalmente è arrivato il fine settimana Oggi vi propongo una ricettina molto semplice, come mia abitudine, ma al tempo stesso gustosa: le melanzane in barca! Avrei potuto chiamarle anche barchette di melanzane o melanzane ripiene, ma … Continua a leggere
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Contrassegnato contest, contest norma, formaggio, giallozafferano, melanzane, melanzane al forno, olive, secondo
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Piselli con uova
Oggi vi propongo una ricettina veloce e di una semplicità quasi imbarazzante…piselli con uova Un piatto a cui sono particolarmente legata: la mia mamma me l’ha preparato fin da quando ero piccola, e io lo preparavo spesso anche quando per … Continua a leggere
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Contrassegnato piatto veloce, piselli, ricette ultimo minuto, uova
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Pollo al curry
Buongiorno miei cari e buon giovedì! Da qualche tempo avevo in mente di preparare il pollo al curry così lo scorso fine settimana mi sono affidata alla ricetta proposta da GialloZafferano… che dire… era delizioso!!! Le ricette di GZ sono … Continua a leggere
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Contrassegnato curry, pepeproni, pollo, sapori, secondo, zucchine
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Filetto di sogliola alla rucola
Buongiorno e buon sabato miei cari! Ebbene si, come leggete dal titolo della ricettina, sono riuscita ad abbinare la rucola anche alla sogliola ahahah saprete ormai che l’orticello produce quantità industriali di rucola, ed io non posso che gioire visto … Continua a leggere
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Contrassegnato farina, filetto, filetto sogliola, impanatura, pomodori, pomodorini, rucola, sogliola
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Insalata rucola&mozzarella
Giornata piena quella di oggi! Sono tantooo stanca, e con il caldo che continua a farsi sentire, la voglia di cucinare è davvero poca. Così ho optato per una delle mie insalatone improvvisate, uno spuntino fresco Niente speciale, ma tanto … Continua a leggere
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Contrassegnato insalata, lenticchie, mozzarella, pasto veloce, rucola
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Spigole al forno
Buon lunedì! Oggi vi propongo una ricettina di pesce molto semplice, leggera e saporita: la spigola al forno(o branzino)! L’ho scoperta per caso su una vecchia rivista di cucina della mia mammma prima della cottura: e dopo: Ingredienti spigole sale … Continua a leggere
Piadina al salame e rucola
Buon sabato miei cari! Oggi vi propongo quella che è stata la mia cena ieri sera! In queste sere afose la voglia di cucinare non è proprio ai massimi livelli, ma non possiamo di certo privarci di piatti buoni e … Continua a leggere
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Contrassegnato antipasto, philadelphia, piadina, rucola, salame, secondo, spuntino, stuzzichino
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