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L’ho sempre vista nei banchi del supermercato e una volta assaggiata e trovata buonissima mi sono chiesta: perche non rifarla a casa? Ho trovato la ricetta e voilà!!!
Ingredienti:
4 uova
400 g di ricotta vaccina (io ho usato quella di bufala)
2 limoni,
100 g di zucchero + una manciata per la teglia
Aroma di vaniglia
1 cucchiaio di limoncello
1 pizzico di sale
Montare a neve ferma le chiare delle 4 uova con un pizzico di sale.
Mescolare con una frusta i tuorli, lo zucchero e la buccia grattuggiata dei limoni.
Aggiungere la ricotta e 4 cucchiai di succo di limone (filtrato), l’aroma alla vaniglia e il cucchiaio di limoncello.
Unire le chiare montate al composto di tuorli e ricotta e mescolare bene il tutto con movimenti dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare la crema.
Imburrare uno stampo a cernierao in silicone di 20/22 cm e cospargerlo bene di zucchero.
Versare l’impasto ed infornare a circa 160°/170° per 40 minuti circa (dipende sempre dal tipo di forno).
Mettere in frigo prima di servirlo.
Ecco come si presenta:
e in varie versioni
Questa ricetta ha partecipato al contest di Claretta
Con immensa gioia annuncio che questa ricetta si è classificata prima insieme a quelle di Laura e Vicky. Pertanto un grazie infinito a Clara che mi ha accolto nel suo contest e congratulazioni a Laura e Vicky che hanno meritato lo stesso risultato. Complimenti di cuore anche a tutti gli altri partecipanti e alle loro gustosissime ricette.
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ciao cara ti auguro un bel 2012 … vorrei chiederti se mi autorizzi a copiare una immagine del tuo dolce. Ho in previsione di fare un articolo con tutti i dolci che hanno partecipato al Contest correlati dalle rispettive immagini e link per stimolare le visite anche nei vostri blog…
grazissimo … Clara
Certamente che puoi! Buon 2012 anche a te. Un abbraccio
Ciao Barbara ti informo che è uscito l’esito del Contest … Un dolce per la Vigilia di Natale… vieni a vedere i primi classificati..
Clara
Clara che gioia! Sono felicissima! Ti ho lasciato un commento sotto il post dei risultati.
Decisamente niente male!!! Brava!
Grazie Ale!
Ciao Barbara, oggi torno a trovarti e ti informo che prelevo parte della tua ricetta per un articolo dedicato ai primi tre classificati del mio vecchio contest… mi trasformeroò in Aggregatore per un giorno…. buona giornata
Clara
Vai carissima, poi dammi il link grazie
ciaoooooooo sono passata a vedere questa ricetta favolosa perchè l’ho vista sul post che ha pubblicato oggi claretta per le vincitrici del contest,innanzitutto complimenti!!! è davvero favolosa pensa che io la compro sempre e non l’ho mai fatta…ora ti copierò deliziosa!!!
Oh si provala, anzi ora che mi ci fai pensare domani la rifaccio! E’ strepitosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ecco Barbara l’articolo, lo trovi qui: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar/aggregatore-per-un-giorno-aggregatore-food-blog/… se pendi debba cambiare qualcosa dimmi pure..
bacione Clara