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Antipasti e non solo

fingerfoodAntipasti e non solo … se intendete saltellare fra le idee che vi propongo, alla ricerca dello Starter perfetto o di un Contorno sfizioso e veloce, senza farvi prender da attacchi di panico davanti ai vostri fornelli, ecco che potrete allestire un mini o grande buffet fuori la vostra terrazza, in sala da pranzo, in corridoio (e non riderei…conosco bene le prodezze da studenti fuori-sede in case adatte ad una famiglia di formiche…).
La soddisfazione sarà tanta e la fatica…poca !!!

Troverete Ricette anche last-minute e low-cost ed ingredienti anche insoliti che se sapientemente usati ed abbinati vi permetteranno di servire aperitivi coloratissimi. Dibertitevi portando a tavola degli Antipasti ed aperitivi a base di verdure, salumi e quant’altro.

Se accanto al nome delle ricette è indicato GF, significa che le preparazioni sono adatte anche ai Celiaci o che esistono sostituti GF per alcuni ingredienti glutinati.

Muffins di Granchio (GF)
Fagottini al prosciutto croccante (GF)
Polpettine Marmorizzate di Zucchine al pomodoro (GF)
Cestini di Parmigiano con Salmone e fave (GF)
Farinata di Ceci (GF)
Sformatini di Melanzana e pomodoro
Polpettine di Soia gialla (GF)
Crostini di Melanzana alla menta
Polpettine di Soia verde aromatizzate (GF)
Salmone su spuma di Anguria (GF)
Involtini Primavera fatti in casa
Bocconcini di Soia piccanti (GF)
Torretta di prosciutto con glassa di Fichi d’India
Insalata di Cachi-mela con vinaigrette alle more
Frittelle di Mais con Certosa (GF)
Cake Pops salati al formaggio
Patate saporite allo Zafferano
Sformato di Spinaci e patate
Mojito Melograno
Mini crostini al salmone con salsa agrumata
Mini Empanadas con verdure
Foccacine al miele con zuppa di lenticchie
Cheesecake salato con piselli e ricotta
Soufflé al formaggio filante
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