Insalatina estiva tutta verde

Insalatina estiva tutta verde

Insalatina estiva tutta verde !

Questa Insalatina estiva tutta verde, è molto fresca, ma con una parte croccante, dolce e salata, saporita e delicata. Insomma è l’insalata che accontenta tutti i gusti e adatta per questa stagione, è verde e diciamo anche bianca, perchè i suoi ingredienti sono quasi tutti verdi.

Da provare, non ci sono dosi per gli ingredienti, va a gusto, io vi dò la base poi voi regolatevi secondo le vostre preferenze.

INGREDIENTI :

– 100 gr. d’insalitina tenera

– 1/2 mela verde

– 100 gr. di quartirolo

– 30 gr. di mandorle a fettine

– olio e aceto q.b.

PREPARAZIONE : Pulite l’insalata, tagliate il quartirolo in cubetti piccoli e regolari, tostate e mandorle e fatele raffreddare, tagliate la mela a fettine molto sottili, dopo averla lavata accuratamente perchè teniamo anche la buccia.

Ora mettiamo tutto in una ciotola, condiamo con sale, olio e aceto, puo’ andare bene anche l’aceto balsamico, se vi piace, mescolare delicatamente e servire subito, perchè la mela si ossida in fretta.

N.B. Questo  mix d’ingedienti rende questa insalata insolita, ma molto gradevole, adatta anche a palati esigenti.
Vi consiglio di provarla, se vi piace, potete anche aggiungere delle rondelline di cuore di sedano, tanto per rimanere in tema col colore verde.
Buona estate a tutti !

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18 commenti su “Insalatina estiva tutta verde

    • unamammaincucina17 il said:

      Molto fresca, io la servo anche nelle cene in piedi 🙂 faccio un figurone, già il suo colore è invitante 🙂

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