Ingrdienti per 6/8 persone:
10 uova
1 vasetto piccolo di maionese
2 cucchiai di piselli
sale (1 pizzico)
qualche goccia di limone
Per prearare le uova sode,è necessario versarle in acqua salata in ebollizione e lasciarle cuocere per circa 10 min; trascorso questo tempo va immediatamente immerso in acqua fredda in modo che il tuorlo non diventi verde e che sia più facile da pulire.
Fatto ciò,tagliare a metà le uova e mettere i rossi in una ciotola,schiacciarli un pò con una forchetta e aggiungere:i piselli,il sale,gocce di limone e qualche cucchiaiata di maionese.
Amalgamare il tutto…(assaggiare e se serve aggiungere la maionese),riempire i bianchi e sistemare su un piatto da portata e servire.
Volendo potete prepararle il giorno tenendole in frigo coperte da pellicola.