Farro con ceci tonno e verdure

Con il caldo dei giorni scorsi ho bandito il forno… quindi cose fresche in tavola fino a che le temperature non migliorano! Voi che dite? Adoro il farro, però anche per cambiare un po’ ho trovato molto buona questa ricetta di farro con ceci tonno e verdure; anche la vicina ha detto che era buona, anche lei la fa, ma … Continue reading

Insalata di pollo a modo mio

Fa caldo quindi niente forno …ma  che fare per pranzo o cena di fresco? Ma una gustosa insalata di pollo a modo mio… Se proprio non potete rinunciare alla pasta va bene per sostituire il secondo. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo 2 wurstel piccoli 2 cucchiai di olive a rondelle 1 vasetto di peperoni grigliati o in … Continue reading

Torta allo yogurt e fragole

E’ arrivata l’estate.. che caldo! Bene quindi niente forno. Come rinfrescarci? Con dolci freschi con frutta a volontà. Partiamo subito con questa torta allo yogurt e fragole. Ingredienti per 6 persone: 150 g di biscotti secchi ( vanno bene qualsiasi tipo abbiate in casa) 1 cucchiaino di cacao 50 g di burro 250 di panna da montare 250 di yogurt … Continue reading

Crépe con nutella

Per merenda bambini e ragazzi adorano le crépe alla nutella.. anche noi adulti ! Ingredienti per 4/6 persone: 1 uovo 100 g di farina 2 dl di latte sale zucchero nutella q.b Sgusciare l’uovo e versarlo in una terrina, unirvi un cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e sbatterlo con una forchetta o una frusta, ma non violentemente, in modo … Continue reading

Crostatine con fragole brinate

Buona festa della mamma a tutti! Ho pensato a lei, anche se purtroppo non c’è più, e ho ideato queste crostatine con fragole brinate. Naturalmente per comodità potreste fare una crostata, cambierebbe solo la decorazione a vostra fantasia. Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 250 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero semolato 1 pizzico … Continue reading

Scaloppine sfiziose

Quando non si sa cosa preparare per cena… vengono in mente le scaloppine perché sono semplici, buone… però sempre le solite? Ho trovato questa ricetta semplicissima, ma è piaciuta a tutti! Quindi stasera scaloppine sfiziose per tutti! Ingredienti per 4 persone: 4 scaloppe di vitello farina bianca sale pepe 1 cucchiaio d’olio 40 g di burro 125 g di prosciutto … Continue reading

Pizza di polenta

Non ho saputo resistere! Il marito aveva voglia di polenta e mentre la prendevo dallo scaffale nel supermercato, ho sfiorato involontariamente una scatola e stava per cadere… dietro c’era un’idea per cucinare la polenta. Così ho preparato pizza di polenta con funghi e parmigiano, e gorgonzola e pere. Ingredienti per 2 persone: 1 confezione di polenta  rapida gialla 200 g … Continue reading

Polpette di riso e carne

Della serie non si butta via niente, cosa prepariamo oggi? Hanno avanzato del risotto con zafferano… 1/2 stracchino… apro il frigo e osservo; la materia grigia culinaria entra in azione e il risultato? Polpette di riso e carne. Così non ho sprecato nulla e ho trovato un modo diverso per fare le polpette. 1 piccola quantità di riso con zafferano … Continue reading