Chili con carne

Ho provato a fare il chili con carne dal libro di ricette di Lorraine Pascale : “la mia cucina easy”, che mi aveva regalato un’amica per il mio compleanno, mio marito ha detto che era veramente buono. E’ un piatto ricco di sapore, caldo e confortante. Ingredienti per 4 persone: olio per cuocere 1 cipolla grande, mondata e tritata 1 … Continue reading

Agnolotti astigiani

Ecco dal libro ” la cucina piemontese”, una gustosa ricetta per fare gli agnolotti astigiani. Tanto fateli come volete, ma io penso che un buon piatto di agnolotti o di lasagne saziano oltre che la pancia il cuore! Quindi mangiate pure insalata anche tutta la settimana, ma alla domenica concedetevi un primo di questo genere e poi mi direte! Ingredienti … Continue reading

Rotolo mascarpone e lamponi

Un classico dolce natalizio, ma perchè non usarlo in altre occasioni come il cenone di fine anno? Troppo buono questo rotolo mascarpone e lamponi arricchito da una glassa di cioccolato e un tocco di panna… alla faccia del colesterolo per queste feste!! Ingredienti per 16 persone ( per farlo più piccolo dimezzate le dosi) 6 uova 180 g di zucchero … Continue reading

Muffin polenta e castelmagno

Bene, bene, le feste sono quasi finite manca solo capodanno e poi tutti a dieta!! Quindi dopo il 31 tutte ricette light siete d’accordo? Non ci credete neanche voi vero? Allora facciamo ancora questa ricettina buona e poi si vedrà… oggi vi propongo muffin polenta e castelmagno. Semplicissimi, velocissimi… e buonissimi… che volete di più? Magari come procedere giusto? Premetto … Continue reading

Bollito misto

Lo so che non è un piatto di ravioli…. non è un dolce… però dai visto il tempo un piatto di bollito misto ci sta… ci sarà qualcuno a cui piace no? Se no sempre le solite cose poi stufano.. Oppure qualcuno che non l’ha mai fatto cerca la ricetta, quindi per oggi abbiate pazienza.. mi farò perdonare con una … Continue reading

Crostata di frutta

Voi direte.. beh è una semplice crostata di frutta cosa avrà di diverso? Il fatto di ritornare un po’ bambini perché la crema l’ho preparata con il latte condensato che molti di voi ricorderanno con piacere credo! Al marito è piaciuta un sacco e quindi ve la propongo con questa semplice ricetta. Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 g di … Continue reading

Risotto alle fragole

Tra un po’ ci vorrebbe la polenta… ma io penso che un risotto alle fragole ci può ancora stare. In cucina si possono utilizzare in tantissimi modi. I condimenti più indicati sono: zucchero, succo di limone, di arancia, vino, panna. Noi oggi useremo quest’ultimo ingrediente. Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso 300 g di fragole 1 scalogno vino … Continue reading

Lasagnetta estiva dolce

Ultimo giorno d’agosto? Allora ci sta ancora questo dolce al cucchiaio squisito che ho fatto seguendo le istruzioni dello chef : Domenico Sorrentino. E’ veramente fresco , delicato… e super buono! Vi sarete lasciati per caso ingannare dal nome : lasagnetta estiva? Allora ho fatto bene ad aggiungere dolce!!! Ingredienti: 1 melone giallo 2 vaschette di fragole 1 vaschetta di … Continue reading

Girelle prosciutto e pomodoro

Sì dai che c’è ancora un po’ di caldo quindi un piatto fresco fa piacere! Semplice veloce, va bene anche per un aperitivo o una merenda, ecco le girelle prosciutto e pomodoro! Ingredienti: 1 confezione di pane bianco per tramezzini 1 confezione di pomodori ciliegino, o a vostra scelta 2 hg di prosciutto cotto 100 g di mascarpone 100 g … Continue reading