Zucchine tonde ripiene

Se ti danno una borsa con tanti chiodini che si fa di buono?Io direi zucchine tonde ripiene…e voi?Magari il porcino rimane il fungo “top”,però si fa ciò che passa il convento… Ingredienti per 4 persone: chiodini (mi sono dimenticata di pesarli…ma non saranno stati più di 2 etti) olio d’oliva 2 scalogni 1 spicchio d’aglio prezzemolo (qualche fogliolina tritata) 4 zucchine … Continue reading

Zucchine e pomodori in besciamella

Assaporiamo ancora un pò d’estate con questa ricette di zucchine e pomodori in besciamella!!! Ingredienti per 4 persone: 700 g zucchine 500 g pomodori 1 cipolla 1 piantina di basilico 50 g parmigiano grattugiato 2 uova mezzo bicchiere di olio sale pepe Per la besciamella: 50 g burro 40 g farina 500 ml latte Lavate,asciugate,affettate le zucchine e mettetele in … Continue reading

Zucchine al pomodoro

Ma certo un pò di verdura ci vuole….e per mangiarla mia figlia,queste zucchine al pomodoro dovevano essere buone!!! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucchine 500 g di pomodori maturi 1 cipolla 1 manciata di prezzemolo 1 manciata di basilico 6 spicchi d’aglio sale pepe noce moscata 50 g di burro mezzo bicchiere d’olio Lavate accuratamente le zucchine,asciugatele e … Continue reading

Zucchine al gratin

Se la mamma della tua amica ti dà una borsata di zucchine,che si fa?Si provano le ricette..ovvio…quindi:zucchine al gratin. Ingrdienti: 6 grosse zucchine mollica di un panino 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di farina una noce di burro 1 pizzico di origano 1 manciata di prezzemolo 1 manciata di basilico 150 g prosciutto cotto 1 uovo 1 manciata di … Continue reading

Spadellata di peperoni

Ingredienti: 3 peperoni (rossi,gialli,verdi…come preferite) 3 patate 2 scalogni 2 rametti di rosmarino 5 foglioline di salvia 1 spicchio d’aglio 1 foglia di alloro sale pepe olio d’oliva vino bianco Q.B acqua Q.B Dopo aver mondato peperoni,1 scalogno e le patate;tritate il rosmarino,la salvia,l’aglio e lo scalogno per fare il soffritto.Mettete un filo d’olio in una padella facendo rosolare per … Continue reading