Maiale agro-piccante con ananas alla piastra

L’altro giorno al supermercato ho preso l’ananas che era in offerta. In effetti per 2 persone è veramente tanta e visto che il mio compagno non va matto per l’ananas come dolce ho pensato di aggiungerla ad un piatto salato. Lo so, non è niente di nuovo, però devo dire che il risultato è stato stupefacente nonostante non abbia avuto gli ingredienti tipici per questa ricetta asiatica (la sfida maggiore è stato trovare un sostituto per la salsa di soia che avevo terminato).

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA: 15 minuti

DIFFICOLTA’: facile
COSTO: 4 €

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

BRACIOLE DI MAIALE: 2
ANANAS: 3 fette
MIELE: 3 cucchiai
TABASCO: 2 cucchiai abbondanti
SALSA WORCESTER: 3 cucchiai
PAPRIKA DOLCE: qb
OLIO EVO: qb
AGLIO IN POLVERE (O FRESCO): qb
FARINA: qb
ERBA CIPOLLINA: qb
SESAMO: qb
RISO BASMATI: 5 pugni
DADO LIQUIDO: qb

In una pentola antiaderente fate soffriggere l’olio e l’aglio, aggiungete il maiale tagliato a dadini e precedentemente infarinato (in modo tale che si formi una salsina). Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete il tabasco, la salsa worcester, la paprika, il dado liquido e il miele.

Mentre il maiale continua a rosolare e il riso sta cuocendo (semplicemente facendolo bollire in acqua leggermente salata) pulite e tagliate tre fette d’ananas e fatele scottare su una piastra fino a quando non si formeranno le classiche righe. Una volta piastrate tagliatele a cubetti e aggiungetele al maiale insieme al sesamo e all’erba cipollina. Scolate il riso (ci vorranno 15 minuti di cottura, esattamente come per il maiale) e servitelo accanto alla carne.

https://www.youtube.com/watch?v=E_8IXx4tsus