Buongiorno e buon Lunedì a tutti!
Vi piacciono le pesche? Allora questa torta fa proprio al caso vostro!
La torta alle pesche e yogurt è la versione “estiva” della torta di mele e yogurt, e devo dire che non è affatto male!
Facilissima da preparare e sparirà in un attimo, fidatevi!
Sofficissima e fresca, eccovi la ricetta, per uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm.

Ingredienti
200 gr di farina 00 – 50 gr di fecola di patate
un vasetto (125 gr) di yogurt alla vaniglia (o bianco o alla pesca, perché no) – 100 gr di olio di semi di mais
2 pesche noci (o la qualità che preferite) – 125 gr di zucchero semolato
scorza di mezzo limone grattugiata – 8 gr di lievito chimico per dolci
2 uova – un pizzico di sale

Preparazione
In una ciotola mescolare l’olio insieme allo zucchero, aggiungere quindi un uovo e un cucchiaio di polveri (farina, fecola, lievito chimico e sale) setacciate alla volta, aggiungere poi lo yogurt, quindi il resto delle polveri da setacciare e la scorza di limone.
Ottenuto un impasto cremoso e senza grumi, integrare una pesca tagliata a cubetti, per cui distribuire il composto nella tortiera imburrata e infarinata e livellarlo per bene.
Tagliare la seconda pesca a fettine e adagiarle sulla superficie creando il motivo che preferite.
Cuocere la torta in forno preriscaldato statico a 180°C per 40/45 minuti, confermando la cottura con la prova stecchino.
Servire la torta con un po’ di zucchero a velo, se gradite.

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Con questa ricetta partecipo al CONTEST “Ci offrite la colazione?” organizzato dal blog Ma come cucini?!
Ci offrite la colazione

12 Comments

12 Comments on Torta alle pesche e yogurt

  1. Maria Pia
    luglio 11, 2016 at 15:25 (1 anno ago)

    Mi piacciono le pesche e mi piacciono le torte soffici con lo yogurt, quindi questa è una ricetta che incontra in tutto e per tutto i miei gusti, grazie per aver partecipato e buona settimana!

    • treragazzi1cucina
      luglio 11, 2016 at 15:26 (1 anno ago)

      Grazie mille e altrettanto!! 😀

  2. Grace
    luglio 13, 2016 at 10:09 (1 anno ago)

    molto buona… riesco a sentire il profumo da qua!!! 🙂
    spero che parteciperete al SUMMER CONTEST That’s amore intanto perche’ non ci seguiamo reciprocamente via GFC e G+ io gia’ vi sto seguendo 🙂
    That’s amore BLOG ♥ ♥ ♥

    • treragazzi1cucina
      luglio 13, 2016 at 10:54 (1 anno ago)

      Grazieeeee Sì certo, ottima idea! 😀

  3. speedy70
    luglio 13, 2016 at 12:27 (1 anno ago)

    Mi piacciono molto i dolci con lo yogurt; ottima questa torta con le pesche, molto invitante!!!

    • treragazzi1cucina
      luglio 13, 2016 at 14:03 (1 anno ago)

      Hai ragione, i dolci con lo yogurt sono speciali! 🙂 Grazie mille!!!

  4. SimoCuriosa
    luglio 14, 2016 at 07:36 (1 anno ago)

    ecco, una fettina per me c’è?
    mi ci vorrebbe subito…

    • treragazzi1cucina
      luglio 14, 2016 at 08:28 (1 anno ago)

      Arriva subito!! 😀

  5. barbara
    luglio 20, 2016 at 23:10 (1 anno ago)

    Adoro le pesche e mangerei anche adesso una fetta della tua torta. Grazie e buonanotte.

    • treragazzi1cucina
      luglio 21, 2016 at 13:44 (1 anno ago)

      Ma grazieeee 😀 Buona giornata a te!

  6. uno spicchio di melone
    luglio 30, 2016 at 09:53 (1 anno ago)

    Meravigliosa colazione! ottima!!
    Un abbraccio!
    unospicchiodimelone!

    • treragazzi1cucina
      agosto 8, 2016 at 08:20 (1 anno ago)

      Ciaoooo grazie mille! Sì, è perfetta per la colazione!